2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เป็นวันอีสเตอร์และอย่างที่เราทราบดีว่าการบริโภคไข่เป็นเรื่องร้ายแรง ทุกคนที่รักพวกเขาอนุญาตให้ตัวเองกินในปริมาณที่มากขึ้นในวันหยุด แต่นั่นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราเหรอ?
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยต่างๆ ทั่วโลกได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับไข่ซ้ำแล้วซ้ำเล่า มีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อเรา - ลดหรือเพิ่มความดันโลหิตหรือไม่? การศึกษาใหม่ซึ่งเผยแพร่ผลการวิจัยในเว็บไซต์ Dailymail.co.uk ของอังกฤษทำให้เรามีมุมมองที่แตกต่างกันว่าไข่มีประโยชน์อย่างไรในภาวะความดันโลหิตสูง
จากการศึกษาของจีนพบว่าเปปไทด์ในไข่ขาวสามารถช่วยเราต่อสู้กับความดันโลหิตสูงได้ เมื่อเวลาผ่านไป ยาเหล่านี้จะเป็นแหล่งผลิตยาที่มีคุณค่า โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อลดความดันโลหิตให้เป็นปกติ
นักวิจัยบอกกับเราว่าเปปไทด์สามารถบล็อกและชะลอการทำงานของสารในร่างกายที่เพิ่มความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ
นี่ไม่ใช่การศึกษาครั้งแรกในประเภทนี้ ในปี พ.ศ. 2552 มีการศึกษาวิจัยอื่นอีกครั้ง คราวนี้ในอัลเบอร์ตา แคนาดา นักวิทยาศาสตร์พบว่าความดันโลหิตลดลงจริง ๆ ด้วยโปรตีนที่มีอยู่ในไข่ พวกมันจับกับเอ็นไซม์ในกระเพาะอาหาร ส่งผลให้เกิดการสังเคราะห์โปรตีนที่ทำหน้าที่จำกัดเอ็นไซม์แอนจิโอเทนซิน
Angiotensin ผลิตโดยตับ มันทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นในขณะที่หลอดเลือดตีบตัน กล่าวอีกนัยหนึ่งการกระทำที่ จำกัด จะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
ปรากฎว่าไข่ไม่เพียงช่วยให้มีความดันโลหิตสูงเท่านั้น - นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิสซูรีกล่าวว่าไข่สามารถควบคุมความอยากอาหารได้เช่นกัน
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า หากเรารับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงเพียงพอ ซึ่งรวมถึงไข่ด้วย มันจะควบคุมความอยากอาหารได้อย่างมาก และทำให้เรากินน้ำตาลและไขมันน้อยลง
