2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลเกาลัดอุดมไปด้วยแป้งมาก ตั้งแต่กลางศตวรรษที่แล้ว ที่นี่เป็นแหล่งอาหารสำคัญของคนจำนวนมาก เกาลัด (เกาลัดหวาน) มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้ แต่ยังเติบโตในแอฟริกาเหนือและเอเชียตะวันตก
เกาลัดเป็นพืชตระกูลบีชมีอายุยืนยาวและสูงถึง 25 เมตร มีลำต้นขนาดใหญ่มงกุฎกว้างและใบสีเขียวที่มีรูปร่างยาว ออกดอกในฤดูร้อนและเกาลัดส่วนใหญ่เป็นสี่พันธุ์
พวกเขาจะบริโภคสดหรือหวานแห้งหรือในรูปของแป้งและแยม
สรรพคุณของเกาลัด
เกาลัด (กินได้) เป็นผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงทั่วไปและมีลักษณะเป็นผิวสีน้ำตาลเข้มที่มีรูปทรงวงกลมอยู่ด้านหนึ่งและมีมวลเรียบอยู่ข้างใน มีรสชาติที่ถูกใจมาก มีแคลอรีสูง จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร เกาลัดอุดมไปด้วยแป้ง มีคุณค่าทางโภชนาการและให้พลังงาน แต่ไม่เพียงเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุจำนวนมากเช่นโพแทสเซียมซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและเสริมสร้างกล้ามเนื้อและต่อม ฟอสเฟต (Calcifying) - จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ กำมะถัน - ทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและยาฆ่าเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความแข็งแรงของกระดูก โซเดียม - มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารและจำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร แมกนีเซียม - ความสมดุลของอารมณ์ที่แท้จริงและเครื่องกำเนิดใหม่ของระบบประสาท แคลเซียม - จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก เลือด และเส้นประสาท คลอรีน - สำคัญต่อสุขภาพของฟันและเส้นเอ็น ธาตุเหล็ก - เพื่อการไหลเวียนโลหิตที่ดี
เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบีและฟอสฟอรัส เกาลัดช่วยปรับสมดุลของระบบประสาท และโพแทสเซียมช่วยโภชนาการ แป้งเกาลัดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคดีซ่าน มีเซลลูโลสมากจนหลีกเลี่ยงปัญหาลำไส้หย่อนคล้อย และเนื่องจากเป็นยาบำรุงระบบหลอดเลือดดำ จึงเหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีใจโน้มเอียงที่จะเส้นเลือดขอดหรือริดสีดวงทวาร
นอกจากนี้ ผลไม้ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต มีคุณสมบัติด้านพลังงาน ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงทางร่างกายและทางปัญญาสำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่อยู่ภายใต้ความเครียด แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การมีน้ำตาลในเกาลัดเป็นทางเลือกแทนอาหารสำหรับเด็กที่แพ้นมวัวหรือแลคโตส
แป้งใช้ทำขนมและซุปเพื่อให้ได้คาร์โบไฮเดรต แม้กระทั่งในผู้ป่วยที่แพ้อาหารบางชนิด เส้นใยที่มีอยู่ในผลไม้ถือว่ามีความสำคัญมากและมีผลดีต่อการบีบตัวของลำไส้มีผลดีต่อจุลินทรีย์และลดคอเลสเตอรอล
ใช้เกาลัดได้สำเร็จในกรณีของภาวะโลหิตจาง อ่อนเพลีย และให้อาหารแก่สตรีมีครรภ์ ความแข็งแรงของเม็ดเกาลัดคือกรดโฟลิก ซึ่งแนะนำเพื่อป้องกันการผิดรูปของทารกในครรภ์
