2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไซเลี่ยม / Psyllim / เป็นพืชที่เป็นที่รู้จักทั่วยุโรป อเมริกา และเอเชียสำหรับเส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่มีค่าอย่างยิ่ง เป็นที่รู้จักกันว่าอินเดีย ต้นแปลนทินสีขาว. ระบบรากของไซเลี่ยมมีรากหลักที่พัฒนามาอย่างดีและรากรองที่มีเส้นใยหลายเส้น สีของมันคือสีขาวขนาดเล็กและมากมาย เมล็ดถูกบรรจุในแคปซูลซึ่งเปิดออกหลังจากสุก
การใช้เส้นใยจาก ไซเลี่ยม มีประวัติศาสตร์เก่าแก่ที่เริ่มต้นขึ้นในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในการแพทย์พื้นบ้านของจีนและในทางการแพทย์ของอินเดีย อายุรเวท เส้นใยไซเลี่ยมช่วยป้องกันการบีบตัวของลำไส้และระงับอาการต่างๆ เช่น อาการท้องผูกและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
องค์ประกอบของไซเลี่ยม
ส่วนผสมที่มีค่าที่สุดที่พบในพืชคือเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งประกอบเป็นผนังเซลล์พืช เมื่อแช่น้ำจะเกิดเป็นเจลหนา นอกจากไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ไซเลี่ยมยังมีไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมาก
เมื่อสัมผัสกับน้ำในทางเดินอาหาร คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ทั้งสองชนิดจะสร้างกาวเจลซึ่งไม่สามารถผ่านกระบวนการด้วยเอนไซม์และกรดในกระเพาะอาหารได้ หรือไม่ถูกดูดซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์
การเลือกและการเก็บรักษาไซเลี่ยม
ไซเลี่ยม สามารถหาซื้อได้ด้วยตัวเองแต่ยังสามารถพบได้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ อาหารเสริมเพื่อการกีฬา ตลอดจนในการเตรียมการอื่นๆ เพื่อล้างพิษในทางเดินอาหาร และป้องกันปัญหาต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ ท้องร่วง ท้องผูกเรื้อรัง อาการลำไส้แปรปรวน ซินโดรม ฯลฯ
ประโยชน์ของไซเลี่ยม
Psyllium มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างแรกเลย มันเป็นดีท็อกซ์ลำไส้ที่ดีมาก
เส้นใยกึ่งละลายน้ำในนั้นทำหน้าที่ทั้งทางกลไกและทางเคมีกับโมเลกุลของเสียที่สะสมในไมโครโฟลด์บนพื้นผิวของลำไส้เล็ก เส้นใยเหล่านี้จับกับของเสียต่างๆ และขนส่งออกจากร่างกาย ก่อนที่สารอันตรายจะถูกแปลงเป็นสารพิษที่สามารถผ่านเข้าไปในเนื้อเยื่อของเซลล์ในลำไส้ และด้วยเหตุนี้จึงเข้าสู่กระแสเลือดด้วยตัวมันเอง
Psyllium สร้างความรู้สึกอิ่ม เส้นใยที่บวมในปริมาณมากทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มแปล้ เอฟเฟกต์นี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำและเติมอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในอาหารที่มีเส้นใยต่ำเพื่อเพิ่มการย่อยได้ ลดดัชนีน้ำตาลในเลือด และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด - เพื่อป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไป
ไซเลี่ยม เป็นตัวควบคุมการบีบตัวของลำไส้ - ช่วยเร่งหรือช้าลง เป็นยาแก้ท้องเสียและท้องผูกที่ดีมาก ในกรณีที่ท้องเสีย เส้นใยไซเลี่ยมจะดูดซับน้ำส่วนเกินในลำไส้ ทำให้มวลอาหารแห้งและช้าลง ในอาการท้องผูก กาวเยลลี่จะสะสมมวลส่วนเกินในอุจจาระ ถูกับผนังลำไส้ และกระตุ้นการบีบตัวของกล้ามเนื้อเพื่อเร่งเส้นทางของมวลอาหารที่สะสม
ไซเลี่ยม มีการกระทำของแก๊สที่ดีมาก ผลกระทบนี้แสดงให้เห็นได้ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่มีแหล่งกำเนิดโปรตีนสูงและผสม - ไข่กับผลิตภัณฑ์นม, นมกับเนื้อสัตว์, ถั่วกับนม, พืชตระกูลถั่วกับเนื้อสัตว์และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อการบริโภคโปรตีนที่มากเกินไปและการบริโภคเส้นใยต่ำ
มันควรจะ ไซเลี่ยม มีฤทธิ์ต้านคอเลสเตอรอล เป็นไปได้มากว่าเกิดจากการปิดกั้นการดูดซึมคอเลสเตอรอลที่บริโภคลดลงรวมถึงการลดลงของดัชนีน้ำตาลในเลือดของคาร์โบไฮเดรตในอาหารด้วยเส้นใยจากไซเลี่ยม
ปริมาณไซเลี่ยมทุกวัน
ปริมาณรายวันปกติ ไซเลี่ยม คือ เมล็ดพืช 7.5 กรัม หรือผงไฟเบอร์ 5 กรัมใช้เวลาวันละครั้งหรือสองครั้งกับน้ำ นม หรือน้ำผลไม้สด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่เส้นใยจะต้องได้รับของเหลวในปริมาณที่เพียงพอเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะบวมอย่างรวดเร็ว ไม่แนะนำให้นำลูกไฟเบอร์ - ผงไฟเบอร์ที่สัมผัสกับของเหลว ทำให้กลืนลำบากมาก และมีความเสี่ยงที่จะเกิดการอุดตันของหลอดลมได้
อันตรายจากโรคไซเลี่ยม
การบริโภคใยอาหารหรือทั้งเมล็ดจาก ไซเลี่ยม ถือว่าปลอดภัยอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม มีผู้ป่วยบางรายที่พัฒนาอาการแพ้ไฟเบอร์ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการตอบสนองของภูมิต้านทานผิดปกติดังกล่าวส่วนใหญ่ถูกคุกคามโดยคนงานในการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ ที่มีมลพิษทางฝุ่นสูง
