2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฟาลาเฟลเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลองของแปลกใหม่ในครัว ลูกชิ้นสับสามารถแทนที่ด้วยลูกชิ้นที่น่ารับประทานได้สำเร็จ Falafel จากถั่วชิกพี พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียมตัวและจะไม่มีทางทำให้คุณผิดหวัง นี่คือวิธีการทำ:
ฟาลาเฟลกับซอสทาฮินี
สินค้าจำเป็น: ถั่วชิกพี 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง หัวหอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 2-3 กลีบ ผักชีฝรั่ง ½ พวง ขนมปังแห้ง 2 แผ่น ½ ช้อนชา ผักชี, ½ k.l. ยี่หร่า 1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา ผงฟู น้ำมันทอด.
สำหรับซอส: 1 ช้อนชา โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ ล. งาทาฮินี กระเทียม 1-2 กลีบ 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว ½ k.l. ยี่หร่าช้อน
วิธีการเตรียม: หากคุณปรุงด้วยถั่วชิกพีแห้ง ควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าค้างคืน ในตอนเช้าต้มประมาณ 40-50 นาทีจนผลเบอร์รี่นิ่ม สะเด็ดน้ำและถูด้วยมือของคุณเพื่อให้สะเก็ดหลุดออก ล้างออกด้วยน้ำเย็น
ใส่ถั่วชิกพีพร้อมกับหัวหอม กระเทียม ขนมปังแห้ง ไข่และเครื่องเทศลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วบด เพิ่มผงฟูและคนอีกครั้ง
จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งทอดในกระทะลึกด้วยน้ำมันร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ จัดฟาลาเฟลที่เตรียมไว้ในจานแบนที่ปูด้วยกระดาษทำเองเพื่อระบายไขมัน
ผลิตภัณฑ์ซอสทั้งหมดอยู่ในเครื่องปั่นและเข้าใจ ฟาลาเฟลจะเสิร์ฟพร้อมกับซอส
ฟาลาเฟลแสนอร่อย
สินค้าจำเป็น: ถั่วชิกพีดิบ 250 กรัม เกลือ ผักชี ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน หัวหอม 1 ต้น กระเทียม 2-3 กลีบ หรือกระเทียมสด 2-3 ก้าน 1 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (โฮลมีล, ถั่วมาตรฐานหรือถั่วชิกพี), พริกแดงร้อน 1 ช้อนชา ยี่หร่าบดน้ำมันมะกอก
วิธีการเตรียม: ถั่วชิกพีล้างให้สะอาดและทิ้งไว้ในน้ำอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ล้างและใส่ในเครื่องปั่น แน่นอนในชิ้นใหญ่เพื่อให้คุณรู้สึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและสับกระเทียมให้ละเอียดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์จะถูกเพิ่มลงในถั่วชิกพี ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ผักชีบดและยี่หร่าครึ่งช้อนชา เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูและพริกแดงร้อน ผสมส่วนผสมและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
ฟาลาเฟลเกิดขึ้นจากส่วนผสมที่เกิดขึ้น จัดเรียงให้ห่างจากกันในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนกว่าคุณจะได้สีน้ำตาลทองที่ดี ฟาลาเฟลสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณเลือกได้
