2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เรากำลังรอวันหยุดคริสเตียนที่สดใสที่สุด - การฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์! แม่บ้านหลายคนจะพับแขนเสื้อขึ้นและตัดสินใจที่จะพิสูจน์ตัวเองในครัวด้วยการนวดเค้กอีสเตอร์ โรล โรล และอาหารอื่นๆ การนวดไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันรู้จากประสบการณ์ ไม่ใช่ว่าฉันเป็นปรมาจารย์ที่ยิ่งใหญ่ ฉันทำเค้กอีสเตอร์ของตัวเองมา 5 ปีแล้ว
เมื่อฉันเริ่มนวด ห้องครัวทั้งหมดจะกลายเป็นโรงทำแป้ง แล้วมีกลิ่นเหมือนเบเกอรี่ ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์และพบ 6 เทคนิคเหล่านี้เพื่อทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณฟู ฉันแบ่งปันกับคุณ
กฎข้อที่ 1 - นวดเฉพาะแป้งสาลีชนิด 500 เท่านั้น ตอนนี้มีหลายประเภทในท้องตลาด ดังนั้นจงระวังสิ่งที่คุณเลือก!
กฎข้อ 2 "ไข่อีสเตอร์รักไข่!" อย่างที่วินนี่เดอะพูห์พูด ยิ่งมาก ยิ่งดี! กฎคือใส่แป้งไม่เกิน 5 ฟองต่อกิโลกรัม
กฎข้อ 3 “เลอะไปนานจนมือชา!” การนวดและเติมไขมันเป็นเวลานานจะทำให้เค้กอีสเตอร์เป็นเส้นด้าย บางคนตีเขา 100 ครั้งบนโต๊ะ ฉันไม่ แป้งไม่ชอบหยาบ แต่เตรียมด้วยความรัก!
กฎข้อ 4 - การหมักควรใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงครึ่ง หรือ 2 ชั่วโมง ก่อนอื่นสามารถทิ้งไว้ 45 นาทีจากนั้นก็ก่อตัวขึ้นและปล่อยให้หมักครั้งที่สอง - อีก 45 นาที!
กฎข้อ 5 - แป้งชอบความอบอุ่น! อุณหภูมิในห้องที่นวดควรอยู่ที่ 28 องศา จะทำให้บวมดีขึ้น
กฎข้อ 6 - อบเค้กอีสเตอร์ด้วยความร้อนต่ำ! ถ้าเตาแรงก็จะคว้ามาเผาด้านบน ข้างในก็จะดิบๆ
หากเราปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ ในวันอีสเตอร์ เราจะเพลิดเพลินกับเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและนุ่มฟู ขอให้โชคดีในความพยายามของเชฟทุกคน - ทั้งผู้เริ่มต้นและผู้เชี่ยวชาญ!
