2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สเต็กแสนอร่อยปรุงในเตาอบฮาโลเจน คุณต้องการหมูสับ 300 กรัม นม 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง กระเทียม 3 กลีบ แป้งเล็กน้อยและเกล็ดขนมปัง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สเต็กที่สับแล้วถูกทุบ สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตีไข่กับนม ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
สเต็กจะรีดด้วยแป้ง ต่อด้วยไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง แล้วอบบนตะแกรง หากจำเป็น เนื้อจากตะแกรงด้านล่างจะถูกย้ายไปด้านบนเป็นเวลาสองนาทีเพื่อย่างต่อไป
สเต็กเนื้อยังอร่อยและชุ่มฉ่ำในเตาอบฮาโลเจนอีกด้วย เนื้อถูกตัดตามเส้นใยเป็นชิ้นหนา 1 ซม. เท่ากัน
ไม่ได้โขลกหรือเกลือเพื่อรักษาน้ำของเนื้อ แต่ละชิ้นทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน อบบนตะแกรงบนในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ความเร็วและอุณหภูมิสูงสุด
เสิร์ฟพร้อมซอสที่เทลงในจานและวางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนเพื่อรักษาเปลือกสีทอง ผลที่ได้คืออาหารที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำที่เป็นอาหาร
เนื้อปรุงในเตาฮาโลเจนตามสูตรภาษาอังกฤษ คุณต้องการเนื้อวัว 500 กรัม ไวน์แดงเล็กน้อย โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก
ในชามหั่นผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งใส่โรสแมรี่ครึ่งหนึ่งใส่เนื้อโรยด้วยเครื่องเทศสับที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว ราดเนื้อด้วยไวน์แดงเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่ง
หลังจากสองชั่วโมง ให้กลับด้านเนื้อ หลังจากนั้นอีกสองชั่วโมงให้เอาเนื้อออกจากน้ำดอง ทำความสะอาดเครื่องเทศสีเขียวทั้งหมดจากมัน เคลือบเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน
ช่วยถนอมน้ำไว้ระหว่างการอบ อบที่ด้านบนของเตาอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลาสี่สิบนาที - ยี่สิบนาทีในแต่ละด้าน
