ทำไมคุณควรกินปลาดุกบ่อยขึ้น?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

หลายคนชอบกลิ่นของปลาดุก แต่มันเป็นมากกว่าอาหารอร่อย การรวมปลาที่กินได้ในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการโปรตีนและเพิ่มปริมาณวิตามินและไขมันที่ดีต่อสุขภาพและกรดไขมัน ปริมาณแคลอรี่ต่ำของปลาชนิดนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่นิยมในการกินและควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ

การรับประทานปลาดุกเป็นวิธีที่อร่อยในการเพิ่มการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สารอาหารทั้งสองนี้มีบทบาทในสุขภาพหัวใจและองค์ความรู้ เนื้อหาสูงของโอเมก้า 3 ไม่เพียงสามารถปกป้องหัวใจจากโรค แต่ยังช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด

งานวิจัยชิ้นหนึ่งชี้ว่าการรับประทานปลาเพิ่มในแต่ละสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ครึ่งหนึ่ง ยังช่วยลดโอกาสการเกิดลิ่มเลือดและการอักเสบ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยปกป้องสายตาของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเสื่อมของอายุที่เกี่ยวข้องกับอายุซึ่งเป็นภาวะที่ทำให้จอประสาทตาเสื่อมและตาพร่ามัว

ปลายังมีเรตินอล ซึ่งเป็นรูปแบบของวิตามินเอที่ช่วยเพิ่มการมองเห็นในเวลากลางคืน ปลาดุกหนึ่งเสิร์ฟให้กรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ โปรตีนที่สมบูรณ์คุณภาพสูงนี้ช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างมวลกล้ามเนื้อติดมันและยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

โดยการบริโภคปลาดุกส่วนหนึ่ง คุณจะได้รับ 40% ของปริมาณวิตามินบี 12 ที่แนะนำต่อวัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณย่อยอาหารที่คุณกินให้เป็นพลังงานที่ใช้งานได้ หากไม่มีวิตามิน B12 ในอาหารเพียงพอ การทำงานของระบบประสาทก็จะแย่ลงและคุณอาจเซื่องซึมได้ การกินปลาเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุลสามารถบรรเทาอาการข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้

ปลาดุกให้สารอาหารที่จำเป็นมากมายแก่ร่างกายที่ช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี รวมทั้งไอโอดีน ซีลีเนียม สังกะสีและโพแทสเซียม ไอโอดีนมีความสำคัญต่อต่อมไทรอยด์ และซีลีเนียมสร้างเอนไซม์ที่สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้ ปลาดุกยังเป็นผู้พิทักษ์ปอดที่ซื่อสัตย์ มันมีความสามารถไม่เพียง แต่บรรเทาอาการของโรคหอบหืดในเด็ก แต่ยังแสดงสัญญาณของการป้องกัน มีการแสดงความเชื่อมโยงระหว่างระดับโอเมก้า 3 ต่ำและความเสี่ยงที่สูงขึ้นของภาวะซึมเศร้า ดังนั้นปลาดุกจึงมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพจิตที่ดี

รูปถ่าย: Vanya Georgieva

แร่ธาตุฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในปลาดุกเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทอย่างแข็งขันในการสร้างกระดูกและฟัน การขาดฟอสฟอรัสสามารถนำไปสู่การสูญเสียกระดูกซึ่งในที่สุดอาจทำให้เกิดอัมพาต

ดังนั้นให้รวมไว้ในอาหารปกติของคุณเพื่อให้ตรงกับความต้องการฟอสฟอรัส ปลาดุกนั้นทั้งอร่อยและมีประโยชน์ สองคุณสมบัติที่ทำให้เป็นตัวเลือกในเมนูของใครหลายคน