2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากความหนาวเย็นเป็นงานอดิเรกใหม่ของคุณ เรามั่นใจว่าคุณประสบปัญหากับ การเตรียมข้าว. นี่คือบางส่วน เคล็ดลับความอร่อยของข้าว:
1. เคล็ดลับ: วิธีทำข้าวไม่ติดมัน?
สำหรับข้าวไม่ติดมัน ก่อนอื่นต้องล้างให้ดีก่อน เคล็ดลับคือการซักในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ครั้ง วิธีนี้จะทำให้ใสขึ้นและคุณจะเอาแป้งออกจากมัน คุณสามารถใช้กระชอนเพื่อให้คุณซักผ้าได้ง่ายขึ้น
2. เคล็ดลับ: วิธีหุงข้าวให้เร็วขึ้น?
เคล็ดลับในการหุงข้าวอย่างรวดเร็วคือการแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า เกือบจะเหมือนกับที่คุณทำกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เช่น ถั่วหรือถั่วเลนทิล ครึ่งชั่วโมงที่แล้ว หุงข้าว ก็เพียงพอแล้ว ซึ่งจะทำให้ระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนสั้นลงในภายหลัง
3. เคล็ดลับ: หุงข้าวมีสัดส่วนอย่างไร?
ความคลาสสิกที่ทุกคนรู้จักตั้งแต่คุณยายหรือแม่ของพวกเขาคือ 1 ถึง 3 - หรือกับข้าว 1 ถ้วยคุณใส่น้ำ 3 ถ้วยเพื่อต้ม
สัดส่วนข้าวประเภทต่างๆ:
สำหรับข้าวเมล็ดยาว - 1: 1.5-2;
สำหรับข้าวเมล็ดปานกลาง - 1: 2-2.5;
สำหรับข้าวเมล็ดกลม - 1: 2.5-3;
สำหรับน้ำร้อนลวก - 1: 2;
สำหรับข้าวกล้อง - 1: 2.5-3;
สำหรับข้าวป่า - 1: 3.5
4. เคล็ดลับ: กฎเล็กน้อยในการหุงข้าว
ถ้าต้มในกระทะให้ต้มน้ำเกลือก่อนแล้วจึงเทข้าวลงไป คนให้เข้ากัน 1 ครั้งเพื่อไม่ให้เมล็ดพืชติดด้านล่าง จากนั้นนำจานไปต้มให้เดือดลดความร้อนลงเหลือน้อยแล้วปิดฝากระทะ ห้ามยกฝาขณะหุง มิฉะนั้น ข้าวจะหุงนานขึ้น ถ้าคุณไม่ต้องการให้ข้าวติด ไม่ต้องคน (ปิดในครั้งแรก) มิฉะนั้น เมล็ดพืชจะแตกและปล่อยแป้งออกมา
เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา 10-15 นาที หากมีน้ำเหลืออยู่ในข้าวที่เสร็จแล้ว ให้เทออกหรือคลุมด้วยผ้าแห้ง มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน
ถ้า หุงข้าว ในกระทะ (ข้าวมันไก่, ข้าวปลา, ข้าวหมู, ข้าวไม่ติดมัน, ปาเอยาดั้งเดิม, ข้าวกับบวบแสนอร่อย ฯลฯ) ใช้จานที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. ลึกกว่าและอาจมีฝาปิด (และฟอยล์อลูมิเนียม จะทำงาน). ข้าว มันปรุงในลักษณะเดียวกับในกระทะยกเว้นความแตกต่างเล็กน้อย: ถั่วจะต้องทอดในน้ำมันก่อนในช่วงเวลาสั้น ๆ
