ซุปครีม ประโยชน์และเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ซุปครีมในปัจจุบันกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น ไม่เพียงแต่ในประเทศของเราแต่ทั่วโลก ในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเห็ด ผักโขม และฟักทอง มาคุยกันค่ะ ประโยชน์ของซุปครีม และดูสูตรซุปครีมที่ปรุงได้จากผักตามฤดูกาล

หลักสูตรแรกแบบดั้งเดิมอาจไม่แข็งแรงเท่าที่คุณคิด พวกเขาจะเลี่ยนถ้าปรุงในน้ำซุปที่อุดมไปด้วย ครีมหรือมายองเนสมักถูกเติมเพื่อลิ้มรส ถ้า กินซุปครีม ทุกวัน เมื่อเวลาผ่านไป จะเกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร

ความจริงก็คือน้ำซุปที่มีไขมันช่วยเพิ่มการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารซึ่งในอนาคตจะเพิ่มโอกาสในการเป็นแผลและโรคกระเพาะ

ซุปครีมมีผักอีกมากมาย ซึ่งอธิบายถึงประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ คุณสามารถบดบรอกโคลีทั้งก้อนในซุปครีม แต่ในซุปปกติ คุณจะกินไม่กี่ชิ้นในซุปธรรมดา

อย่างไรก็ตาม มันง่ายที่จะทำให้เสียซุปครีม ถ้าคุณใส่ชีสหรือครีมที่ละลายมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องปรุงในน้ำ น้ำซุปผัก หรือนมผัก

ซุปครีมทำมาจากอะไรได้บ้างและมีส่วนผสมหลักที่ต้องเติมก่อนหรือไม่?

ซุปครีมก็เตรียมได้ กับผักและพืชตระกูลถั่วทุกชนิด ขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพร รากผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ความสม่ำเสมอของน้ำซุปซ่อนอยู่ในผักที่เด็กๆ ไม่ชอบเลย

ซุปครีมมักทำด้วยเนย มันจะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณถ้าคุณกินอาหารแบบนี้ทุกวัน?

น้ำมันมีประโยชน์ แต่มีไขมันอย่างน้อย 82% และปริมาณไขมันต่อวันไม่ควรเกิน 10-15 กรัม มิฉะนั้น อาจเป็นอันตรายต่อทั้งสุขภาพและรูปร่าง

จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผักที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของซุปครีมของคุณได้อย่างไร?

หากคุณปรุงผักแบบอัล dente นั่นคือโดยไม่ต้องต้ม พวกเขาจะเก็บวิตามินในปริมาณที่มากที่สุด ทางที่ดีควรทำซุปด้วยผักหรือน้ำซุปไขมันต่ำ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มครีม นมพืช หรือเนยเล็กน้อย

ตัวอย่างสูตรซุปครีมกับบร็อคโคลี่

สินค้าจำเป็น:

บรอกโคลี - 1 หัว

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 1 กานพลู;

น้ำซุปผัก - สำหรับมันคุณสามารถตัดแครอทและหัวหอมจากสูตรเพิ่มผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ครีม - 50 มล. 10% (อาจจะไม่มีซุปก็อร่อยมาก);

วิธีการเตรียม:

ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็ม Al dente ผสมกับน้ำซุปใส่กระเทียม ครีม และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น

ตัวอย่างสูตรครีมแครอทและซุปถั่ว

สินค้าจำเป็น:

แครอท - 2 ชิ้น ใหญ่;

ถั่วเลนทิล - 150 กรัม

หัวหอม - 1 หัว;

น้ำซุปผัก - 1-1.5 ลิตร

เกลือ พริกไทย ขมิ้น เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

แช่ถั่วเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเย็น ล้างและต้ม แครอทสามารถต้มหรือตุ๋นกับหัวหอมได้ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและหัวหอมเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำและเคี่ยว ผสมน้ำซุปกับเครื่องเทศและถั่วและผสมกับเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น

ซุปครีม มีประโยชน์อย่างพอประมาณ พวกเขาไม่เพียง แต่ชอบผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ดังนั้นจึงควรทดลองเตรียมผักและสมุนไพรตามฤดูกาล ทานให้อร่อย!