2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วาฟเฟิลแสนอร่อยปรากฏขึ้นนานมากจนไม่มีใครรู้จักชื่อนักประดิษฐ์ของพวกเขา มีหลายร้อยสูตรสำหรับทำวาฟเฟิล โดยที่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกที่ประเทศใดในโลก
เฉลิมฉลองวันที่ 25 มีนาคม วันวาฟเฟิล ซึ่งออกจากสวีเดนเป็นครั้งแรกภายใต้ชื่อ Våffeldagen วันหยุดอื่นซึ่งมีการเฉลิมฉลองในสหรัฐอเมริกาคือวันที่ 24 สิงหาคมและเป็นเกียรติแก่พาสต้าแสนอร่อยที่ได้รับการจดสิทธิบัตร - Cornelius Swartout
แต่ละประเทศได้เพิ่มสูตรพื้นฐานเล็กน้อยในการทำวาฟเฟิล ชาวกรีกโบราณ เยอรมัน อังกฤษ และดัตช์ได้ทำการปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของวาฟเฟิลด้วยตนเอง
เป็นที่เชื่อกันว่าในศตวรรษที่สิบห้าในยุโรปมีเพียงผู้ที่เกิดในตระกูลและกษัตริย์เท่านั้นที่มีสิทธิ์ กินวาฟเฟิล. สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขาถูกเก็บเป็นความลับอย่างเคร่งครัดและการแจกจ่ายของพวกเขาถูกลงโทษอย่างรุนแรง
หลังจากร้อนมานานหลายศตวรรษ วาฟเฟิล ถูกขายให้กับทุกคนตามท้องถนน และผู้คนสามารถเห็นได้ว่าแป้งกลายเป็นวาฟเฟิลหอมกรุ่นต่อหน้าต่อตาพวกเขาได้อย่างไร
เพื่อความสมบูรณ์แบบ วาฟเฟิลที่บ้าน คุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการอบวาฟเฟิลเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ - จะต้องอยู่ในสี่เหลี่ยมซึ่งเข้าสู่ไส้
แป้ง, นม, ยีสต์หรือผงฟู, ไข่, น้ำ, โซดา, เกลือ, น้ำตาล, ผลไม้, เครื่องปรุงเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมวาฟเฟิล คลาสสิก แป้งวาฟเฟิล สามารถเตรียมได้ที่บ้าน
คุณต้องใช้แป้งร่อนหนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟูสองช้อนชา น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนชา นมหนึ่งช้อนชา เนยละลายห้าช้อนชา
ผสมแป้งกับเกลือ น้ำตาล และผงฟู ตีไข่ขาว. ตีไข่แดงแยกกัน ผสมกับนมและเนย เทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
ในเครื่องทำวาฟเฟิลร้อน เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นวาฟเฟิล ปิดฝาแล้วอบจนสุก
เสิร์ฟพร้อมแยม ครีม กล้วยสไลซ์ น้ำผึ้งหรือชีส และคอทเทจชีส นักแต่งเพลง Johann Strauss และเพื่อนร่วมงานของเขา Frederic Chopin กวี Goethe และ Pablo Neruda รวมถึง Alfred Nobel และ Sigmund Freud ต่างก็ชื่นชอบวาฟเฟิลอย่างดุเดือด
