2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พริกไทยดำเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุด - มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ นอกจากนี้เครื่องเทศยังใช้ในยาพื้นบ้าน
พริกไทยดำถูกกำหนดให้เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีประโยชน์มากที่สุดที่มนุษย์รู้จัก - เชื่อกันว่าปริมาณที่แนะนำเพียง 1 ช้อนชา ทุกวันสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ได้
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศช่วยให้ท้องอืด ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและลดน้ำหนัก ขจัดแก๊ส ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าพริกไทยดำมีคุณสมบัติยากล่อมประสาท
หนึ่งในสารออกฤทธิ์หลักในเครื่องเทศ - ไพเพอรีน ช่วยเสริมการทำงานของสมองและช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า การศึกษาของนักวิจัยได้รับการตีพิมพ์ใน European Journal of Food and Chemical Toxicology
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของพริกไทยมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไอ, หวัด - เพิ่มลงในชามซุปอุ่น ๆ พริกไทยดำร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและบรรเทาอาการไอที่ระคายเคืองแม้ว่าจะเป็นช่วงสั้น ๆ
ไพเพอรีนยังช่วยกระตุ้นการขับกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารซึ่งสำคัญมากสำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กและโปรตีนจากอาหาร หากปริมาณกรดไฮโดรคลอริกในร่างกายไม่เพียงพอ ก็มักจะนำไปสู่การย่อยอาหารที่ไม่ดีและสูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์
ไพเพอรีนซึ่งมีอยู่ในเครื่องเทศมีแนวโน้มที่จะสลายเซลล์ไขมันซึ่งทำให้พริกไทยดำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเล่นกีฬาและการรับประทานอาหาร
นอกจากนี้ยังสามารถหยุดการพัฒนาของเนื้องอกได้อีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์มะเร็งแห่งมหาวิทยาลัยมิชิแกน กล่าว หากใช้ไพเพอรีนร่วมกับสารต้านเนื้องอก ขมิ้น - ขมิ้น คุณสมบัติต้านมะเร็งจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าเพื่อให้พริกไทยดำมีผลคล้ายกันควรโรยบนอาหารสำเร็จรูป - เฉพาะรสชาติของมันเท่านั้นที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในระหว่างการให้ความร้อนเป็นเวลานาน
พริกไทยดำอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน - ในการแพทย์พื้นบ้านแนะนำให้สูดดมทางจมูก อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญปฏิเสธการปฏิบัติดังกล่าวอย่างเด็ดขาดเพราะหลังจากเข้าสู่เยื่อเมือกแล้วไพเพอรีนอาจทำให้เกิดการระคายเคืองบวมและหายใจไม่ออก ไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์เกินช้อนชามากที่สุดสามครั้งต่อสัปดาห์
