ปลาตัวไหนนึ่งได้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ควรบริโภคปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

สิ่งนี้จำได้ตั้งแต่อนุบาลดังนั้นจึงต้องปฏิบัติตามประเพณีบางอย่าง ในการสร้างเมนูที่มีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ให้ช่วยตัวเองด้วยสูตรอาหารสำหรับเมนูปลานึ่ง

มันจะมีประโยชน์มากกว่าของทอดและอร่อยกว่าปรุงสุกเพราะจะเก็บสารอาหารได้มากกว่า

สำหรับ ปลานึ่ง ปลาทะเลและน้ำจืดเกือบทั้งหมดมีความเหมาะสม ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีในครัวที่คุณทำได้ด้วย: ปลาคอด ทะเลและแม่น้ำ ปลาค็อด ปลาเฮก ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลากระบอก ปลาลิ้นหมา

คุณสามารถใช้ปลาสดและแช่แข็งในการเคี่ยว แต่โปรดทราบว่าปลาแช่แข็งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น ซึ่งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรประมาณ 10-15 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของปลาด้วยมีด หลังจากเจาะแล้วควรปล่อยน้ำใสและแยกเนื้อออกจากกระดูกได้เป็นอย่างดี

ก่อนนำไปนึ่งปลาจะต้องเค็มและเป็นกรดอย่างดี ไม่เช่นนั้นปลาจะเสียรูปร่างและสลายตัว หากปลาดูสด ให้หมักไว้ก่อนปรุงด้วยซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ราดด้วยไวน์ขาว

เนื้อปลาจะนึ่งได้เร็วที่สุด แต่ปลาที่ปรุงทั้งตัวจะอร่อยกว่า คุณสามารถใช้น้ำซุปจากหัว กระดูก และครีบของปลาแทนไอน้ำได้

ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างหัว (ไม่มีเหงือก) กระดูกและครีบอย่างดี แล้วปรุงเป็นเวลา 40-50 นาทีด้วยหัวหอม ผักชีฝรั่ง หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ กรองน้ำซุปและนึ่งปลาของคุณ