2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Rhubarb ซึ่งเป็นผักใบชนิดหนึ่งและสามารถพบได้ในปริมาณที่เท่ากัน มีองค์ประกอบทางเคมีที่คล้ายคลึงกันกับผักใบอื่นๆ ทั้งหมด มีลักษณะเป็นท่าเทียบเรือและพบได้ทั่วไปในหลายพื้นที่ เช่น พืชป่าในบัลแกเรีย เนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซีและวิตามินบีสูง ผู้เชี่ยวชาญจึงถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง และถึงแม้จะถูกละเลยจากหลาย ๆ คน แต่ก็ควรมาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะของเรา
นอกจากสลัดหรือเป็นเครื่องเทศแล้ว คุณยังสามารถ ใช้รูบาร์บ และสำหรับการใช้สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานมากขึ้น
มี 3 รุ่นของ สูตรที่น่าสนใจกับรูบาร์บ:
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ
สินค้าจำเป็น: รูบาร์บ 550 กรัม, น้ำตาล 110 กรัม, น้ำ 270 มล., เปลือกมะนาว 1 ลูกหรือส้ม 1/2 ผล
วิธีการเตรียม: ล้างก้านผักชนิดหนึ่งที่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น น้ำตาลต้มพร้อมกับน้ำและเพิ่มเปลือกขูดของผลไม้รสเปรี้ยวลงไป ใส่ผักชนิดหนึ่งลงในของเหลวนี้แล้วต้มสักครู่ ระวังอย่าให้เดือด ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะใส่ในขวดโหลและผ่านการฆ่าเชื้อ
แยมรูบาร์บ
สินค้าจำเป็น: รูบาร์บ 12 ก้าน น้ำตาล ผงวานิลลาเล็กน้อย
วิธีการเตรียม: ก้านรูบาร์บถูกตัดและต้มจนนิ่ม ทั้งหมดนี้ทำให้เครียดหลังจากนั้นคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ทุก ๆ 9 ชั่วโมงเพิ่มน้ำตาลประมาณ 610 กรัมและวานิลลาหนึ่งซอง ในระหว่างการปรุงอาหารโฟมจะถูกลบออกอย่างต่อเนื่องและแยมจะถูกเทลงในขวดเมื่อมีลักษณะโปร่งใสเล็กน้อยเท่านั้น พวกเขาปิดดีและปิดฝาลงจนเย็น
พุดดิ้งรูบาร์บ
สินค้าจำเป็น: นมสด 250 มล., น้ำตาล 80 กรัม, เจลาติน 30 กรัม, ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บพร้อมรับประทาน 270 มล. (ดูสูตรแรกได้), โปรตีน 1 ตัว
วิธีการเตรียม: ทำพุดดิ้งจากนม น้ำตาล และเจลาตินที่เจือจางในน้ำเล็กน้อย คนตลอดเวลา ระวังอย่าให้มันไหม้ ยกลงจากเตา ใส่รูบาร์บที่คั้นจากน้ำก่อนหน้านี้แล้วตกแต่งด้วยไข่ขาวที่ตีไว้
