2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มายองเนสที่เราซื้อในร้านค้าเป็นส่วนผสมของไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สารกันบูด และน้ำตาลที่มีแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัย
การศึกษาพบว่ามายองเนส kupeshka จัดทำขึ้นด้วยถั่วเหลืองข้าวโพดหรือไขมันพืชอื่น ๆ
ไขมันพืชประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่อาหารส่วนใหญ่มีโอเมก้า 6 จำนวนมากและกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่น้อยเกินไป ซึ่งนำไปสู่ความไม่สมดุลทางสุขภาพ
ความไม่สมดุลของกรดไขมันนี้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานประเภท 2 โรคกระดูกพรุน โรคอักเสบและภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง เช่น โรคข้อรูมาตอยด์ และมะเร็งบางชนิด
ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าแม้ว่าบรรจุภัณฑ์ของมายองเนสจะบอกว่ามีน้ำมันมะกอก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่เต็มไปด้วยไขมันถั่วเหลืองและผักอื่นๆ
มายองเนส kupeshka 1 ช้อนโต๊ะมีน้ำตาล 1 กรัม
มายองเนสที่มีปริมาณไขมันลดลงมีน้ำตาล 4 กรัม
เนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคมายองเนสไม่เกิน 1-2 ช้อนโต๊ะ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
มายองเนสไขมันต่ำมีข้อห้ามอย่างมากหากผู้บริโภคพยายามที่จะใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
มายองเนสในร้านค้าเต็มไปด้วยส่วนผสมสังเคราะห์มากมาย เช่น สารกันบูด สารปรุงแต่งรส และแม้แต่โมโนโซเดียมกลูตาเมต - E621
โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นเกลือของโซเดียมและกรดกลูตามิกและเป็นผงผลึกสีขาวที่ใช้เป็นเครื่องปรุง
อาหารเสริมได้รับการยอมรับจากสหภาพยุโรปว่าปลอดภัย แต่ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งโดยห้องปฏิบัติการอิสระได้แสดงให้เห็นว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมตสามารถทำให้เกิดไมเกรน ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ใจสั่น หอบหืด และแม้กระทั่งภาวะช็อกจากภูมิแพ้ (anaphylaxis)
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าถ้าคุณรักมายองเนส ให้เตรียมมายองเนสที่บ้านเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณมากนัก
แม้ว่าคุณจะปรุงเองที่บ้าน ขอแนะนำว่าอย่าบริโภคเกิน 2-4 วันต่อสัปดาห์
