2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ครอบครองสถานที่สำคัญบนโต๊ะของเรา โปรตีนจากเนื้อสัตว์แสดงให้เห็นว่ามีคุณค่าทางชีวภาพสูง เนื่องจากมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์
พวกมันยังมีโปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา เนื่องจากพวกมันเป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่สำคัญของเซลล์ เอนไซม์ แอนติบอดี และฮอร์โมนส่วนใหญ่ของมนุษย์ทั้งหมด
โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกเพศทุกวัย - ตั้งแต่อายุยังน้อยในวัยเด็กและวัยรุ่น แต่สำหรับผู้สูงอายุและสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์
เนื้อประเภทต่างๆ มีประโยชน์อย่างไร?
เนื้อหมูและเนื้อวัวเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่สำคัญที่สุด เนื้อมี 2.1 มก. ธาตุเหล็กและหมู - 1.0 มก. อย่างไรก็ตาม เนื้อหมูมีซีลีเนียมมากกว่าเนื้อวัวถึงสองเท่า
ซีลีเนียมช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย รักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เหมาะสม และป้องกันมะเร็งหลายชนิด
ในแง่ของปริมาณโปรตีน เนื้อวัวและเนื้อหมูให้ปริมาณเกือบเท่ากันแก่เรา - เนื้อหมู 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 20 กรัม และเกือบเท่าๆ กันประกอบด้วยส่วนของเนื้อ 100 กรัม
หมูและเนื้อแกะมีธาตุเหล็กและสังกะสีในปริมาณที่น้อยกว่าที่มีอยู่ในเนื้อวัวมาก - 100 กรัมให้ 2.7 มก. ธาตุเหล็กและ 4.1 มก. สังกะสี.
เนื้อหมูและเนื้อวัวมีโปรตีน ซีลีเนียม และสังกะสี อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน B-complex
เนื้อไก่มีโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ย่อยง่ายและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ 100%
การบริโภคไก่ 100 กรัมต่อวันให้ 50% ของความต้องการต่อวันสำหรับผู้ชายและ 65% สำหรับผู้หญิง เมื่อเทียบกับเนื้อวัว ไก่มีไขมันและคอเลสเตอรอลน้อยกว่า
