2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โรคหลอดเลือดสมองเป็นความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตไปยังสมองซึ่งส่งผลให้เนื้อเยื่อและหน้าที่เสียหายอย่างถาวร ผู้ที่มีประสบการณ์ควรตรวจสอบสุขภาพของตนเองอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามอาหารพิเศษ มิฉะนั้น อาจเสี่ยงที่จะมีอาการแย่ลงและถึงขั้นเป็นโรคหลอดเลือดสมองครั้งที่สอง
อาหารที่มีข้อห้ามสำหรับโรคหลอดเลือดสมองควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่ไม่รอดชีวิตจากโรคนี้แต่มีความเสี่ยง ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีอายุมากกว่า 55 ปี เพราะหลังจากอายุนี้ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองจะเพิ่มขึ้น แพทย์เป็นผู้จัดเตรียมอาหารที่แม่นยำที่สุดสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย แต่มีอาหารที่ผู้ป่วยทุกรายหรือผู้ที่มีความเสี่ยงควรหลีกเลี่ยง
อันดับแรกในบรรดาอาหารที่มีข้อห้ามคือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและไขมันสูง ปริมาณไขมันทั้งหมดที่ได้รับในระหว่างวันไม่ควรเกิน 80 กรัม และแนะนำให้ครึ่งหนึ่งมาจากพืช ซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นหมู
นอกจากนี้ ไส้กรอก ซาลามิส เบคอน และอาหารปรุงจากเนื้อสับ เช่น เคบับ ลูกชิ้น และคาร์นาเชต์ ก็มีข้อห้ามเช่นกันหากมีการเติมเบคอนในส่วนผสมสำหรับการเตรียม
ไม่อนุญาตให้ใช้ซุปและน้ำซุปที่มีไขมัน รวมทั้งซอสที่ใช้น้ำซุป ปลาที่มีน้ำมันสามารถยกเว้นได้ แต่ไม่ควรรับประทานเกินสัปดาห์ละครั้ง ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์รมควันซึ่งไม่รวมอยู่ในเมนูปลารมควันเนื้อสัตว์และไส้กรอกของผู้ป่วย
อาหารรสเผ็ดและเผ็ดและเครื่องเทศก็มีข้อห้ามเช่นกัน ไม่ควรรับประทานเค็ม เป็นการดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยที่จะแยกเกลือออกจากเมนูของเขาโดยสมบูรณ์ อาหารทะเลหลายชนิดมีข้อห้าม ได้แก่ ผักดอง ผักดอง และเห็ดดอง
แม้ว่าจะไม่ได้ห้ามโดยเด็ดขาด แต่ควรจำกัดผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ ปริมาณไข่รายสัปดาห์สูงสุดสามชิ้น และผลิตภัณฑ์นมต้องขาดไขมัน อาหารไม่ควรผัด อบ หรือปรุงสุก ชิป เม็ดและอาหารที่คล้ายกันเป็นสิ่งต้องห้าม
กาแฟเข้มข้นและชาเข้มข้นมีข้อห้าม น้ำอัดลม แอลกอฮอล์ และบุหรี่เป็นสิ่งต้องห้าม
การบริโภคน้ำตาลและขนมควรให้น้อยที่สุด ข้อห้ามคือไอศครีม, บิสกิต, มัฟฟินและเค้ก, น้ำพริกและเค้ก, ครีมหวาน, ครีม
