2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากคุณชอบอาหารจานด่วน นี่คือคำอธิบายของตัวเอง แฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอก มันฝรั่งทอด และเค้กจะตั้งโปรแกรมสมองของคุณและกระตุ้นให้มันกินอาหารที่อุดมไปด้วยเกลือ น้ำตาล และไขมันมากขึ้น
นักประสาทวิทยา ดร. พอล เคนนี ได้ทำการศึกษาเพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลมีอันตรายอย่างไร
หากใช้เป็นประจำเป็นเวลาหลายปี อาหารจานด่วนสามารถทดแทนความสุขและนำไปสู่การเสพติดได้ เขียน "เดลี่เทเลกราฟ"
เคนนีกล่าวว่าสมองตอบสนองต่ออาหารจานด่วนในลักษณะเดียวกับยา
สำหรับการทดลองของเขา ดร.เคนนีได้แบ่งหนูออกเป็นสามกลุ่ม บางคนกินอาหารเพื่อสุขภาพในปริมาณปกติ ครั้งที่สองเป็นอาหารจานด่วนจำกัด และครั้งที่สาม - ไม่จำกัดจำนวน รวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ชีสเค้ก และขนมขบเคี้ยวช็อกโกแลต
ไม่พบผลข้างเคียงในหนูสองกลุ่มแรก แต่คนที่กินอาหารจานด่วนไม่จำกัดจำนวนก็กลายเป็นคนอ้วนมาก
จากนั้นนักวิจัยได้กระตุ้นสมองส่วนที่จำลองความสุขทางอิเล็กทรอนิกส์และพบว่าหนูที่กินอาหารจานด่วนไม่จำกัดจำนวนต้องการมันมากขึ้นเรื่อยๆ
