2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฟักทองเป็นเพื่อนร่วมทางที่เกือบจะจำเป็นสำหรับวันหยุดฤดูหนาว เราเสนอบางสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน สูตรหนึ่งของเราเหมาะสำหรับอาหารจานหลักและหมู อีกสูตรหนึ่งเป็นของหวานที่จะทำให้คุณทึ่ง
ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวในการปรุงอาหารฟักทองคือการทำความสะอาดภายใน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมากจนความพยายามนั้นคุ้มค่าอย่างแน่นอน
ฟักทองยัดไส้เห็ดหมู
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ฟักทองทรงกลม, หมู 600 กรัม, แครอท 3 หัว, หัวหอม 2 ต้นหรือต้นหอม 1 ต้น, เห็ด 350 กรัม, มันฝรั่ง 250 กรัม, มะเขือเทศ 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, พริกไทยดำ, เกลือ, ใบกระวาน, น้ำมันมะกอก, ½ ชม. ไวน์แดง.
การเตรียม: ก่อนอื่นคุณต้องตัดฝาฟักทอง - ตัดฝาที่ด้านข้างของด้ามจับแล้วตักด้านในด้วยช้อนและเกลือ แกะเมล็ดและส่วนที่แข็งกว่าของฟักทองออก
ใส่หมูหั่นเต๋าลงในชามอีกใบ จากนั้นใส่แครอทหั่น มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หอมเสี้ยว และไวน์แดง
ปล่อยให้เคี่ยวและเมื่อมันนิ่มให้ใส่เห็ดที่ผ่าครึ่ง ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ หลังจากห้านาที ใส่มะเขือเทศสับละเอียด ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยว และสุดท้ายปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับ
คุณควรเติมฟักทองด้วยการบรรจุโดยใส่ใบกระวานอย่างน้อยสองใบระหว่างผลิตภัณฑ์ ปิดฝาฟักทอง - คุณสามารถห่อที่จับด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่ฟักทองยัดไส้ลงในกระทะที่คุณเทน้ำเล็กน้อย อบสองชั่วโมงในเตาอบปานกลาง จากนั้น ถ้าคุณต้องการให้จานเป็นสีแทน ให้ถอดฝาออกแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้
คำแนะนำต่อไปของเราคือฟักทองหวาน สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้ไวโอลินฟักทองขนาดเล็กสองตัว คุณจำเป็นต้องตัดส่วนที่ปั่นป่วนที่สุดเท่านั้น - เพื่อให้ได้ชามสองใบ
แกะเมล็ดออก ล้างให้สะอาด ทาฟักทองทั้งสองด้วยน้ำผึ้ง ถ้าคุณชอบอบเชย ให้โรยด้วย - คุณรู้ว่าฟักทองชอบเครื่องเทศนี้
ก่อนที่คุณจะเริ่มขุดฟักทอง ให้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งทั่วไป เช่น ที่บ้าน ให้นำไปแช่ในเหล้ารัม เมื่อบวมแล้วให้สะเด็ดน้ำและผสมกับลูกแพร์หั่นบาง ๆ วอลนัท
ผสมทั้งหมดนี้ใส่อบเชยลงในไส้แล้วเติมฟักทองทั้งสอง ราดหน้าด้วยน้ำผึ้งอย่างดี ใส่ฟักทองลงในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย ห่อฟักทองในฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบในเตาอบปานกลางจนนิ่ม
