2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ข้าวกล้อง เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มาก ชื่อที่สองคือ Asian Miracle มีสารที่มีประโยชน์มากมายและไม่ให้เราสะสมไขมัน
ข้าวประเภทนี้ไม่มีกลูเตนและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ มีเส้นใยจำนวนมากและสนับสนุนการเผาผลาญของเรา ประกอบด้วยโพแทสเซียม ซีลีเนียม แมงกานีส ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ข้าวกล้องประกอบด้วย แมงกานีสและองค์ประกอบที่หายไปจากเมนูของเราอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ผื่น เวียนศีรษะ และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B - B1, B2, B3 และ B6
โดยทั่วไปแล้วจะช่วยปรับปรุงสรีรวิทยาของร่างกาย ป้องกันสารพิษ แบคทีเรีย และไวรัส ทำให้เรารู้สึกดี
ข้าวกล้อง เก็บในที่เย็นและมืดที่ไม่มีแสงแดด ไม่ควรให้อุณหภูมิสูงกว่า 20 องศา ทางที่ดีควรเก็บไว้ในขวดแก้วหรือภาชนะอื่นๆ
ลักษณะเด่นของการหุงข้าวกล้องคือแนะนำให้เปลี่ยนน้ำสองครั้งระหว่างหุงข้าว
หุงช้ากว่าข้าวขาว ควรล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้แช่ประมาณ 30-40 นาที
จากนั้นใส่กระทะด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที มีรสเค็มและเป็นเครื่องปรุงที่เหมาะด้วยเนื้อย่าง
สามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แครนเบอร์รี่ ลูกเกด และอื่น ๆ ลงในข้าวได้ นอกจากนี้ยังสามารถต้มในน้ำซุปเห็ดก้อนหนึ่งแทนน้ำเปล่าได้
เรามีข่าวดีมาบอก หากคุณเป็นแฟนของซูชิ คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ด้วยข้าวกล้อง ตราบใดที่คุณเลือกแบบที่มีเมล็ดกลม
มีอีกสองวิธีที่นิยมในการ การเตรียมข้าวกล้อง ซึ่งมาจากประเทศญี่ปุ่นและอิตาลีและมีความแตกต่างกัน
ตามที่คนญี่ปุ่นกล่าว ข้าวจะถูกล้างครั้งแรกด้วยน้ำเย็นหลายครั้ง พักไว้จนกว่าน้ำบนเตาจะเดือด ใส่ข้าว 1 ถ้วย ต่อน้ำ 2 ถ้วย นำไปต้มกับเกลือเล็กน้อย
จากนั้นปรุงอาหารบนเตาที่แรงเป็นเวลา 3 นาทีในระดับปานกลาง - เป็นเวลา 2 นาทีและบนเตาอ่อน - 7 นาที จากนั้นข้าวกล้องทิ้งไว้อีก 12 นาที ปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย
วิถีอิตาลีสู่ การเตรียมข้าวกล้อง แตกต่างกันเล็กน้อย ตามที่เขาพูด ข้าวจะผัดในกระทะแห้งก่อน จากนั้นเติมน้ำและปรุงที่อุณหภูมิปานกลาง เมื่อน้ำระเหยให้เท ขั้นตอนนี้จะทำซ้ำอีกครั้งจนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่ นี่คือเคล็ดลับของริซอตโต้อิตาเลียนแสนอร่อย
ด้วยข้าวกล้อง คุณสามารถเตรียมไก่ด้วยข้าวอบ ข้าวไม่ติดมัน บวบกับข้าวอบ ซาร์มีกับข้าวหรือ pilaf แสนอร่อย
