ข้อผิดพลาดทั่วไปที่เราทำในครัว

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทุกคนรู้จักผู้หญิงอย่างน้อย 1 คนที่เป็นแม่บ้านที่สมบูรณ์แบบ กับเธอทุกอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อยสะอาดและอาหารก็อร่อยมาก แต่แม้กระทั่งเธอซึ่งเป็นแม่บ้านในอุดมคติก็ยังทำผิดพลาด

ดูข้อผิดพลาดทั่วไป 7 ข้อที่เกิดขึ้นในครัว

อย่าใส่ผักและผลไม้ไว้ในที่เดียว ตู้เย็นเกือบทั้งหมดมี 2 ลิ้นชักสำหรับเก็บของเล็กๆ น้อยๆ ทุกประเภท ปล่อยและแยกผักและผลไม้ในนั้น มีผลไม้ที่ปล่อยเอทิลีนจำนวนมากและอาจทำให้ผักสดเน่าเสียได้ ตัวอย่างคือแอปเปิ้ลและกล้วย เก็บมะเขือเทศและก้อนหินออกจากตู้เย็น มิฉะนั้นจะกลายเป็นข้าวต้มและรสชาติจะหายไป

อาหารร้อนไม่ได้เทลงในภาชนะพลาสติก พลาสติกเกือบทั้งหมดมีสารเคมีจำนวนมากที่อาจนำไปสู่โรคอ้วนและปัญหาอื่นๆ อีกหลายประการ เมื่ออาหารร้อน สารเคมีเหล่านี้จะซึมผ่านได้ง่ายมาก ให้เลือกแก้วหรือเซรามิกแทน ปล่อยให้อาหารเย็นแล้วเทลงในภาชนะพลาสติกเท่านั้น

เรามักใช้เครื่องเทศที่ด้านล่างของโถ อย่าทำเช่นนี้จนกว่าคุณจะซื้อใหม่ มีเครื่องเทศที่มีราคาแพงมากและไม่ควรทิ้ง แต่เมื่อเครื่องเทศเหล่านี้อยู่ในโถเป็นเวลานาน กลิ่นและคุณสมบัติของมันจะหายไป ดังนั้นซื้อชิ้นเล็ก ๆ ซื้อปริมาณเล็กน้อยและเก็บไว้ในขวดแก้วขนาดเล็ก เมื่อเครื่องเทศยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ให้เทซองใหม่ลงไปผัด

ห้ามเปิดเตาอบขณะทำอาหาร ไม่มีใครอยากให้อาหารของเขาไหม้ เขาจึงเปิดเตาอบต่อไป นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่จริงๆ เมื่อคุณเปิดเตาอบ ความร้อนจำนวนมากจะออกมาและอุณหภูมิจะลดลง นี้จะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร

อย่าเก็บอาหารไว้ชั้นสุดท้ายในตู้เย็น เรามักจะเติมอาหารในตู้เย็นและกองอาหารบนชั้นสุดท้ายจนล้น นี้ไม่ถูกต้อง. ตู้เย็นทั้งหมดปล่อยความร้อนที่เพิ่มขึ้น ที่ด้านบนสุด อุณหภูมิจะสูงที่สุด และอาจทำให้อาหารเสียเร็วขึ้นมาก

อย่าย่างผักเร็วเกินไป บ่อยครั้งเนื่องจากขาดเวลาว่าง เราจึงตัดสินใจทำอาหารเย็นกับผักอย่างรวดเร็ว เพื่อจุดประสงค์นี้ เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด ดังนั้นผักจึงเร็วมาก นี่ไม่ถูกต้องจริงๆ ด้วยวิธีนี้ผักจะไหม้ด้านนอกและด้านในจะดิบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 ถึง 200 องศาเสมอ

อย่าล้างผักและผลไม้ถ้าคุณไม่กิน หากคุณล้างและใส่ในตู้เย็น คุณจะเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราหรือเน่าเสียได้เร็วมาก ดังนั้นควรเก็บไว้โดยไม่ล้าง ทำเช่นนี้ก่อนบริโภค