2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ เชอร์รี่เปรี้ยว ราสเบอร์รี่… เรามีเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ในการใช้ประโยชน์จากผลไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ด้วยรสชาติและความสดใหม่ของฤดูใบไม้ผลิ
เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ความอยากอาหารก็ลดลง และนี่คือช่วงเวลาที่เพดานปากของเราถูกยั่วยวนด้วยของขบเคี้ยวที่มากขึ้น แม้กระทั่งของหวาน ไม่ว่าเราจะเตรียมอาหารล่วงหน้าหรือในนาทีสุดท้าย อาหารเหล่านี้ก็เป็นโอกาสที่ดีที่จะปิดท้ายมื้ออาหารดีๆ ด้วยความสดใหม่อยู่เสมอ
หากทักษะการทำขนมของคุณมีระดับต่ำ คุณสามารถลองมูสผลไม้ฤดูใบไม้ผลิที่จะดึงดูดคุณด้วยเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย ตัวอย่างเช่น Panacota กับวานิลลามักเป็น บริษัท ในอุดมคติสำหรับครีมสตรอเบอร์รี่
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการดึงดูดสายตาแขกของคุณ คุณสามารถเดิมพันกับเค้กสตรอว์เบอร์รีที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้โต๊ะของคุณดูดีที่สุด ตกแต่งด้วยผลไม้สด ชีสเค้ก ครีมบาวาเรีย เค้ก Charlotte หรือ Pavlova ก็จะดึงดูดแฟนๆ จำนวนมาก อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนคัสตาร์ดไข่ด้วยครีมผลไม้เป็นต้น
เชอร์รี่ที่ดีสามารถมอบรสชาติที่อร่อยและสดใหม่ให้กับครัมเบิ้ล พาย มัฟฟิน และเค้ก พวกเขาสามารถนำมาผสมกับถั่วพิสตาชิโอหรืออัลมอนด์เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น และเพื่อปิดท้ายจานอร่อยได้อย่างถูกต้อง คุณสามารถเดิมพันกับความเรียบง่ายของสลัดสตรอว์เบอร์รี สามารถตกแต่งด้วยโหระพาหรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความสดชื่น
นี่คือบางส่วน ไอเดียของหวานฤดูใบไม้ผลิ:
สลัดสตรอเบอรี่กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ง่าย รวดเร็ว และเต็มไปด้วยความสดชื่น สูตรทำขนมฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งสตรอเบอร์รี่ผสมกับมาสคาโปนและมูสโหระพา
คุณจะต้องไม่เกินยี่สิบนาทีเพื่อเตรียม 6 เสิร์ฟ สตรอเบอร์รี่ประมาณ 800 กรัม มาสคาโปน 300 กรัม น้ำตาล 50 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง และโหระพา 6 ก้าน สำหรับน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้น้ำตาลประมาณ 100 กรัมและน้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.
การเตรียมเริ่มต้นด้วยน้ำส้มสายชู - ผสมในกระทะน้ำตาล 100 กรัมและน้ำ 25 มล.
ตั้งไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง
ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 50 กรัมในหิมะ ใส่ mascarpone อย่างระมัดระวังและผสมกับไม้พายเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในที่เย็น
ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วเช็ด ผสมให้เข้ากันด้วยน้ำเชื่อมเย็น ก่อนเสิร์ฟ แบ่งสตรอเบอรี่ลงในชาม แล้วใส่มาสคาโปน ประดับด้วยโหระพาและรวมกับเค้กขนาดเล็ก
พานาคอตต้าเชอร์รี่cher
ของหวานอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงนี้ทำได้ง่ายและอร่อยเป็นพิเศษ ใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมงในการเตรียมตัว จะใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการทำ แต่ต้องใช้เวลาอีก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น มิเช่นนั้นสำหรับสี่เสิร์ฟ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์สองสามอย่าง - ครีมเหลว 500 กรัม, น้ำตาล 125 กรัม, วานิลลา 1 อันและเจลาติน 4 แผ่น และเชอร์รี่สุก 500 กรัม น้ำตาล 150 กรัม และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นแรก เตรียมพานาคอตต้า - แช่เจลาตินใบในน้ำเย็น เทครีมเหลวลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาที่หั่นเป็นสองชิ้น จากนั้นตั้งไฟเบาๆ คนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มเจลาตินและเอาครีมออกจากความร้อน ผัดเอาวานิลลาออกแล้วปล่อยให้เย็น แบ่งส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กและปล่อยให้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
นำหินเชอร์รี่ออกก่อนเสิร์ฟ จากนั้นเทน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในกระทะ ปล่อยให้ละลายประมาณ 2 นาทีบนไฟอ่อนๆ แล้วใส่เชอร์รี่ลงไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 4 นาที กวนบ่อย ๆ ด้วยช้อนไม้ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ในขณะที่เสิร์ฟ ให้เทพานาคอตต้าลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับเชอร์รี่และน้ำผลไม้ ยอดเยี่ยม ของหวานฤดูใบไม้ผลิ!
