กินไข่เมื่อไหร่และอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ไข่ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษที่มีโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ วิตามินบี วิตามินเอ เค และอี อันทรงคุณค่า

อย่างไรก็ตาม เราเคยชินกับการมีไข่เหล่านี้ออกสู่ตลาดและมีผลิตภัณฑ์อยู่ในเมนูของเราจนเราแทบไม่คิดว่าคุณค่าทางโภชนาการของไข่คืออะไร และเราควรกินมันอย่างไรเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไข่เหล่านี้

อันที่จริงมีรายละเอียดที่สำคัญบางประการเกี่ยวกับการรับ ไข่ - กินอย่างไรและเมื่อไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด. โปรดจำไว้เสมอว่าคุณจะได้รับสารอาหารมากที่สุดจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้

กินไข่สด

ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่หรือนกอื่นๆ เช่น เป็ด นกกระทา ห่าน ฯลฯ ทางที่ดีควร เรากินไข่สด. ภายในวันที่ห้าหรือหกคุณภาพของพวกมันจะดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โปรตีนจะสมบูรณ์ที่สุดและความเป็นไปได้ในการพัฒนาจุลินทรีย์ก็น้อยที่สุด การเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการใช้งาน เนื่องจากจะทำให้กระบวนการชราภาพช้าลงและการพัฒนาของแบคทีเรียก่อโรค

ไข่ไก่

แน่นอนว่าสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือไข่ของสัตว์ปีกที่เลี้ยงด้วยอาหารที่สมบูรณ์โดยไม่มีสารเคมี ถ้าคุณไม่เก็บมันไว้ ให้ซื้อไข่จากครัวเรือนที่ได้รับการยืนยันว่าคุณแน่ใจว่าสัตว์มีสุขภาพแข็งแรง ไม่ได้รับอาหารเสริมฮอร์โมน และกินอาหารคุณภาพสูง

วิธีการเตรียมพวกเขา?

ไข่ต้มมีประโยชน์มากกว่าไข่ดาวมาก ตัวอย่างเช่น เพราะมันหลีกเลี่ยงกระบวนการทอดซึ่งเป็นอันตรายในตัวมันเอง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารมากกว่าและเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารและน้ำดี อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารไม่ควรใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เพราะโปรตีนจะถูกย่อยและย่อยยากขึ้น และไข่แดงจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไปมาก ไข่ที่ปรุงสุกอย่างดีไม่สามารถมีแบคทีเรียได้ ในขณะที่ไข่ลวกและไข่ที่ปรุงไม่สุกมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจากเชื้อโรค

กินไข่แดง

จนล่าสุดคิดว่าคนที่มีโคเลสเตอรอลสูงเสี่ยงเป็นโรคหัวใจไม่ควร กินไข่กับไข่แดง. การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าไม่เป็นเช่นนั้น ไข่ทั้งฟองต่อวันไม่เกินการบริโภคคอเลสเตอรอลในแต่ละวัน และต่ำกว่านั้นถึง 100 มิลลิกรัมด้วยซ้ำ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินไข่ได้มากถึง 7 ฟองต่อสัปดาห์ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยทั่วไป หากคุณไม่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลและระบบหัวใจและหลอดเลือด คุณสามารถซื้อไข่แดงได้ถึง 3 ฟองต่อวัน

โปรตีนสำหรับนักกีฬา

นักกีฬาควรเน้นที่ไข่อย่างแน่นอน เนื่องจากพวกมันมีคุณค่าที่สุด ย่อยง่าย และเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่จำเป็นสำหรับมวลกล้ามเนื้อ อยากสร้างกล้ามเนื้อและต้องการโปรตีนให้กิน โปรตีนมากขึ้น. ในกรณีนี้และอื่น ๆ ทั้งหมด กินไข่ตอนเช้า. วิธีสุดท้ายคือการกินไข่ในตอนเย็น

ในช่วงไดเอท

ไข่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมอาหารเพราะมีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ไข่แดงยังมีสารกำมะถันซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันและกระตุ้นการเผาผลาญ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่ม ไข่ต้มในอาหารของคุณ.