อาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับแขก

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

หากคุณกำลังรอแขกอยู่ ให้เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารอร่อยและหรูหรา

จานนี้เป็นสปาเก็ตตี้ซอสนอร์เวย์ ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 200 กรัม, ชีส 50 กรัม, เห็ด 20 ดอก, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม 1 หัว, ไวน์ขาว 30 มล., ครีมเหลว 200 มล., เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ขิง 2 หยิบมือ, ลูกจันทน์เทศ 2 หยิบมือ, พริกไทยแดงร้อนครึ่งช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้แกนต้ม สับหัวหอมและกลีบกระเทียมอย่างประณีต

มะเขือเทศต้มด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ละลายเนยในกระทะที่ทอดลึกแล้วผัดหัวหอมจนใส ใส่กระเทียมและเห็ดลงไป เคี่ยวประมาณสามนาที

เพิ่มไวน์และเคี่ยวอีกครึ่งนาที เพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศ คนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มครีมและชีสสีเหลืองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ซอสถูกกวนและต้มจนข้น ปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในซอส คนให้เข้ากัน และหลังจากนั้นสักครู่จานก็พร้อม

อาหารอร่อยและประณีตเหมาะสำหรับแขกคือเนื้อม้วนกับซอสผัก

ส่วนผสม: เนื้อ 600 กรัม, เบคอน 120 กรัม, แครอท 1 ลูก, พริกแดง 1 เม็ด, หัวหอม 1 ลูก, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส, กระเทียม 2 กลีบ, มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันทอด, เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง และผ่าครึ่งเหมือนถาดเค้ก แต่ไม่หมดและละลายเหมือนหนังสือ คลุมด้วยถุงพลาสติกแล้วตีด้วยค้อนทุบเนื้อด้านแบนๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

ทามัสตาร์ดลงบนเนื้อแล้วจัดเป็นชิ้นเบคอนสับ ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นแล้วพันด้วยด้าย ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยแป้งทุกด้าน ทอดในกระทะลึกทุกด้าน

ม้วนวางในถาด ทำความสะอาดแครอทพริกและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางรอบเนื้อเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

ถาดปิดด้วยฝาหรือฟอยล์ อบที่ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำผักออกมาบดและเจือจางด้วยซอสย่าง เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียด