อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของฝรั่งเศส

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อาหารเรียกน้ำย่อยในฝรั่งเศสและทั่วโลกมีทั้งแบบร้อนและเย็น มีเพียงไม่กี่อย่างที่ได้รับความนิยมในวงกว้างในอาหารฝรั่งเศสและอร่อยมาก แม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะฟังดูแปลกกว่าและมีคำใบ้เล็กน้อยของการอวดอ้าง

ไข่เจียวเห็ด

สินค้าจำเป็น:

ไข่ 2 ฟอง เห็ด 150 กรัม เนย ครีม 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทย สะระแหน่ เกลือและแป้งเล็กน้อย

วิธีการเตรียม:

เห็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้าและทำความสะอาดแล้วทอดในน้ำมันใส่เกลือ พริกไทย สะระแหน่ แป้งและครีม หลังจากที่เห็ดหันหลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาทีเราก็เอาออกจากเตา อุ่นเนยในกระทะและทำไข่เจียวจากไข่ เมื่อไข่เจียวพร้อมด้านหนึ่งแล้ว ก่อนกลับด้าน ให้ใส่เห็ดลงไป

คร็อกเก้มันฝรั่ง

สินค้าจำเป็น:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ไข่แดง 3 ฟอง ½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย, แป้ง

วิธีการเตรียม:

ปอกเปลือกสควอชขูดแล้วต้ม จากนั้นทำน้ำซุปข้นทิ้งไว้บนเตาให้ข้น ค่อยๆ ใส่ไข่แดง 3 ฟอง คนให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องเทศ น้ำซุปข้นควรจะหนาพอที่คุณจะปั้นคร็อกเก้แล้วคลุกในแป้งและไข่แล้วทอด

ชีส Camembert ชุบเกล็ดขนมปัง

สินค้าจำเป็น:

ชีส Camembert 300 กรัม, บลูเบอร์รี่ 150 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, 1 ½ ชิ้น ส้ม 3 ชิ้น กานพลู ไข่ ข้าวโอ๊ต และเกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

วิธีการเตรียม:

หั่นชีสเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่และสุดท้ายลงในข้าวโอ๊ต ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันที่ร้อนจัด ระหว่างนี้ให้ต้มน้ำประมาณ 250 มล. ใส่กานพลู น้ำตาล และส้ม 1 ผล หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้มให้เดือดแล้วใส่บลูเบอร์รี่ลงไป คนตลอดเวลาและอย่าดึงออกจากเตาจนกว่าจะข้น จากนั้นนำกานพลูและส้มออกจากซอส จัดชีส ซอส และส้มที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งบนจาน

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

สินค้าจำเป็น:

หัวหอม 500 กรัม, น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1 ลิตร, เนย, แป้ง, ชีส

วิธีการเตรียม:

ตัดหัวหอมแล้วใส่ในกระทะด้วยเนยเล็กน้อยและปิดฝา เมื่อนิ่มและเคี่ยวได้ดีแล้ว ให้เอาฝาออกแล้วเริ่มทอด หัวหอมทอดแล้วพร้อมที่จะเติมน้ำซุปหนึ่งลิตรเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเติมแป้งที่ละลายในน้ำ 100 มล. เพื่อให้น้ำซุปข้น นำไปต้มอีกครั้ง รอ 3 นาทีแล้วปิด เสิร์ฟร้อนและก่อนเสิร์ฟเพิ่มชีสสีเหลืองขูด เหมาะที่จะทานกับครูตองซ์