2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อหอยแมลงภู่มีรสชาติอร่อยมีประโยชน์และแทบไม่เคยยัดไส้ ใน 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 50 แคลอรี
นอกจากนั้น ยังมีโปรตีนคุณภาพจำนวนมาก วิตามินอี วิตามินบี รวมทั้งกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แมกนีเซียม ไอโอดีน และแคลเซียม
ไม่ว่าจะดีหรือแย่กว่านั้น เกือบร้อยละ 85 ของหอยแมลงภู่ที่ขายในบัลแกเรียจะพบได้เพียงแช่แข็งเท่านั้น
สิ่งนี้ต้องการให้คุณรู้ว่าควรเตรียมหอยที่อร่อยอย่างไรด้วยวิธีที่คงรสชาติและสารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ไว้
สิ่งแรกและสำคัญที่สุดที่คุณต้องรู้เมื่อซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งคือการเลือกหอยที่มีคุณภาพสำหรับการจัดเก็บอย่างถูกวิธี สามารถตรวจสอบได้ง่าย ๆ หากคุณดูตัวหอยในบรรจุภัณฑ์
ไม่ควรเปิดเลย เพราะไม่เช่นนั้น ส่วนใหญ่จะกินไม่ได้หรืออย่างน้อยรสชาติก็จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด
หากคุณซื้อเนื้อหอยแมลงภู่เนื้อตรง ควรมีสีเหลืองอ่อน ยืดหยุ่น และมีรสทะเลสด
ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณจะเตรียม หอยจะต้องดำเนินการในลักษณะเฉพาะ หากคุณกำลังจะปรุงหอยแมลงภู่ทั้งตัวโดยไม่ต้องแกะเปลือกออก คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนนำไปอบด้วยความร้อน อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณต้องการแค่พื้นที่ว่าง คุณสามารถละลายหอยแมลงภู่บนเตาในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำร้อน
ต้องล้างเนื้อให้สะอาดเพราะบางครั้งทรายสะสมอยู่ในเปลือกหอย เมื่อนำออกแล้ว เนื้อสัตว์จะถูกล้างอีกครั้งและทำความสะอาดการเจริญเติบโตและการก่อตัวของสาหร่าย
เมื่อกระบวนการเตรียมนี้เสร็จสิ้น คุณสามารถไปยังการปรุงอาหารได้ทันที มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานอร่อยที่ปรุงจากหอยแมลงภู่
