2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กะหล่ำดอกเป็นผักที่ดีที่สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ ปรากฎว่าเมื่อเคี้ยวกะหล่ำดอกด้วยน้ำลายที่เรียกว่า ไอโซไทโอไซยาเนต
สารเหล่านี้มีคุณค่าอย่างยิ่งเพราะกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ตับ ซึ่งจะกำจัดเซลล์มะเร็งออกจากร่างกาย ไอโซไทโอไซยาเนตร่วมกับสารอื่นที่พบในดอกกะหล่ำ ซัลโฟราเฟน ยังช่วยป้องกันเซลล์มะเร็งไม่ให้เพิ่มจำนวนอีกด้วย
พบว่าการบริโภคกะหล่ำดอกเป็นประจำช่วยป้องกันมะเร็งปอดและตับ มะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก รวมทั้งมะเร็งลำไส้และตับอ่อนเป็นส่วนใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเพิ่มขมิ้นในการเตรียมกะหล่ำดอกสามารถลดโอกาสในการพัฒนาเซลล์มะเร็งในต่อมลูกหมากได้อย่างมาก
กะหล่ำดอกทำความสะอาดตับและเลือด นอกจากนี้ การกินกะหล่ำดอกยังช่วยประกันคุณจากอาการไม่พึงประสงค์หลายประการ เช่น ปัญหาเกี่ยวกับไตและกระเพาะปัสสาวะ ความดันโลหิตสูง โรคข้ออักเสบ ท้องผูก โรคหอบหืด หรือแม้แต่การกระแทก และรูปลักษณ์ของผิวหนังที่ไม่ดี
ผักกรอบยังแสดงให้เห็นว่ามีอัลลิซิน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย และโดยทั่วไปจะช่วยปรับปรุงการทำงานและสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
องค์ประกอบของดอกกะหล่ำยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีซีลีเนียมและวิตามินซี พวกมันมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ปลอดภัย
โฟเลตที่มีอยู่ในกะหล่ำดอกมีประโยชน์อย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์และวัยรุ่น เนื่องจากช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์และการพัฒนาอย่างรวดเร็ว
อย่าลืมว่ากะหล่ำดอกอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีส่วนช่วยให้ลำไส้มีสุขภาพดี
กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ควรมีอยู่บนโต๊ะของเราทุกวัน
