2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อแช่แข็ง สามารถใช้เป็นเวลานาน แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าแม้ในช่องแช่แข็งก็มีวันหมดอายุที่ไม่ควรละเลย
การแช่แข็งจะทำให้โอกาสที่แบคทีเรียจะพัฒนาในเนื้อสัตว์เป็นกลาง แต่ถ้าเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานเกินไปจะทำให้รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์หายไป นอกจากนี้ แม่พิมพ์ที่ทนทานกว่าบางประเภทยังสามารถเติบโตได้แม้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์
อายุการเก็บรักษาของ เนื้อแช่แข็ง คือตั้งแต่ 2 ถึง 12 เดือนขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์และการรักษาก่อนให้ความร้อนที่เป็นไปได้
ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 18 องศา เนื้อวัวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน เนื้อแกะเก็บไว้ได้นานถึง 10 เดือนและเนื้อแกะ - นานถึง 8 เดือน
หมูที่มีหนังเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือนและไม่มีผิวหนัง - นานถึง 6 เดือน ผลพลอยได้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 4 เดือนหลังจากนั้นพวกเขาก็สูญเสียรสชาติ
เนื้อลูกวัวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 11 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติ เนื้อไก่และไก่งวงแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 6 เดือนเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ
เนื้อห่านและเป็ดแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึง 5 เดือน หมูสับและเนื้อวัวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 4 เดือน
เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นาน 8 เดือนในช่องแช่แข็ง ไม่แนะนำให้ละลายก่อนใช้งาน ควรวางในน้ำเดือดหรือเข้าเตาอบโดยตรง เพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์และรสชาติ
ไส้กรอกสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 10 เดือน เช่นเดียวกับซาลามี่เนื้อนุ่ม เมื่อใช้แล้วควรละลายอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้เสียรูปทรง
เนื้อรมควันจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 เดือนและควรละลายอย่างช้าๆที่อุณหภูมิห้อง
เพื่อช่วยคุณค้นหาวิธีการเมื่อเปิดช่องแช่แข็ง ให้จดแต่ละซองว่ามีอะไรอยู่ในนั้นและเมื่อคุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง นี้จะช่วยให้คุณกระจายเนื้อสำหรับทำอาหารได้อย่างง่ายดาย
