2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลส่วนใหญ่ชอบกุ้ง เพราะไม่ใช่แค่อาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วย นอกจากเนื้อชุ่มฉ่ำแล้ว ยังมีวิตามินมากมาย ธาตุและแร่ธาตุที่มีคุณค่าซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ เป็นไปไม่ได้ที่จะพลาดเนื้อหาที่อุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์
เป็นการยากที่จะเจอกุ้งที่ไม่ได้ปรุงอย่างเหมาะสม เนื่องจากการแปรรูปอาหารนั้นง่ายมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่ได้ปรุงกุ้งที่บ้าน สิ่งสำคัญที่ควรทราบมีดังนี้
1. การซื้อกุ้งสดจริงๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก แม้ว่ากุ้งจะถูกแช่แข็งก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ ความทนทานของอาหารทะเลนั้นไม่ค่อยดีนัก ดังนั้นจงไว้วางใจเครือข่ายค้าปลีกที่มีชื่อที่ผ่านการพิสูจน์
2. อย่าคิดว่ากุ้งตัวใหญ่อร่อยกว่ากุ้งตัวเล็ก ขนาดของหลักสูตรมีความสำคัญและไม่แนะนำให้นำกุ้งที่เล็กที่สุดมากินเป็นเมล็ด อย่างไรก็ตามก็เพียงพอแล้วที่ไม่เกิน 7 ซม. โดยปกติกุ้งซึ่งมีขนาดประมาณ 6-7 ซม. จะฉ่ำที่สุด
3. หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็ง อย่าละลายในน้ำเดือดหรือในไมโครเวฟ เพราะจะสูญเสียสารล้ำค่ามากมายที่อยู่ในกุ้ง ทางที่ดีควรใส่ในชามจากวันก่อนหน้าและใส่ไว้ในตู้เย็น
4. วิธีการอบร้อนของกุ้งที่ต้องการคือการปรุงอาหาร นำไปต้มในน้ำเกลือเดือดและต้มจนได้สีชมพูตามลักษณะเฉพาะ
5. ระวังอย่าให้กุ้งสุกเกินไป เพราะจะทำให้กุ้งจืดและเหนียว ประมาณ 5-10 นาทีก็เพียงพอสำหรับพวกเขา - ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา เมื่อสุกแล้วให้ทิ้งไว้อีก 10 นาทีในน้ำซุปที่พวกเขาปล่อยตัวออกมาเพื่อให้ชุ่มฉ่ำจริงๆ
6. กุ้งลวกเกือบจะพร้อมสำหรับการบริโภค แต่เนื่องจากความเสี่ยงของการพัฒนาแบคทีเรีย จึงเป็นการดีที่จะเติมด้วยน้ำเดือด และควรต้มประมาณ 2-3 นาที
7. เวลาในการปรุงกุ้งขึ้นอยู่กับขนาดและชนิดของกุ้ง ดังนั้นให้ทำตามคำแนะนำของสูตรอาหารที่คุณจะปรุง ตัวอย่างเช่น กุ้งกุลาดำ ต้องใช้เวลาแปรรูปเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
8. กุ้งสามารถเคี่ยว ผัด และอบบนไม้เสียบได้ เพียงจำไว้ว่าพวกเขาไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน
