เคล็ดลับความอร่อยของกระทะ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

สิ่งที่ทำให้ทุกคนยิ้มได้คือเช้าวันอาทิตย์ที่บ้าน มักเกี่ยวข้องกับกลิ่นหอมของอาหารเช้าที่ปรุงสดใหม่และกาแฟที่ชื่นชอบ แพนเค้กทอด มัฟฟิน ซาลาเปา สไลซ์ เป็นเมนูคลาสสิกที่นึกถึงทันทีเมื่อนึกถึงอาหารเช้าวันอาทิตย์ แต่มีอาหารเช้าทอดแสนอร่อยอีกอย่างที่ชาวรัสเซียเรียกว่า oladi / oladii / และในประเทศของเรา - กระทะทอด. ชื่อยอดนิยมนี้มาจากแพน อาหารเช้าพาสต้าผัด นี่คือคำจำกัดความที่แน่นอนของกระทะ

อะไรที่ทำให้กระทะแตกต่างจากขนมปังและเมคิส?

กระทะ - ความหลากหลายของอ่าวที่คุ้นเคยและ meki

ขนมขบเคี้ยวเหล่านี้ทำมาจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน ความแตกต่างนั้นไม่มีนัยสำคัญในแง่ของส่วนผสม และผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อย กระทะแบนราบกว่าขนมปังและหนากว่าเมกิเล็กน้อย แพนเค้กหรือกระทะสามารถเตรียมไส้ได้ แถมยังอ้วนขึ้นอีกด้วย เคล็ดลับความอร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพ กระทะทอด หลังจากทอดแล้วให้วางอาหารเช้าบนกระดาษครัวเพื่อระบายไขมันที่ดูดซึมจากมัน สามารถทอดได้โดยไม่มีไขมัน

สูตรสำหรับกระทะคลาสสิค

ผลิตภัณฑ์:

แป้งร่อน 2 ½ ถ้วยตวง

ไข่ 1 ฟอง

โยเกิร์ต 500 กรัม

เบกกิ้งโซดา 1 ½ ช้อนชา

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

น้ำมันทอด

การเตรียมการ:

• ในชามผสมแป้งร่อนและโซดา;

• ในชามอีกใบ ตีไข่ โยเกิร์ต น้ำตาลและเกลือด้วยช้อนหรือลวด

• ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของนม ส่วนผสมควรเรียบและไม่มีก้อน

• แป้งที่ได้จะถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที;

• หลังจากผ่านไป 30 นาที ฟองจะก่อตัวขึ้นบนแป้ง ซึ่งหมายความว่าพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร จุดสำคัญคือแป้งจะไม่ผสมอีกต่อไป

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ไม่ควรคลุมส่วนล่างให้เพียงพอ ใช้ช้อนตักแป้งออกแล้วใส่ลงในไขมัน แป้งมีความหนาและจะหลุดออกจากช้อนช้าๆ

• ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

• เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรืออื่นๆ ตามชอบ