2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Bob azuki เป็นที่รู้จักกันว่า is ถั่วแดงเอเชีย. เป็นที่นิยมในญี่ปุ่นซึ่งใช้ทำถั่วแดง เหมาะสำหรับสลัด กับข้าว ทั้งหมดหรือบดเป็นแป้ง
เพื่อจุดประสงค์นี้ ถั่วจะแช่ในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำต้มประมาณ 30-40 นาทีและสุดท้ายเติมเกลือ ปรุงรสด้วยของคาวหรือข้าวโพดเพื่อลิ้มรส นี่คือบางส่วนที่น่าสนใจ สูตรอร่อยกับถั่วอะซึกิ:
สลัดถั่วอะซึกิ
สินค้าจำเป็น: ถั่ว Azuki 250 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก แตงกวา 1 ลูก แครอท 3 หัว พริกเขียว 2 ลูก ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง อะโวคาโด 1 ลูก มะกอกหลุม 10 ลูก เกลือหิมาลัย น้ำมันมะกอก มะนาว 1 ลูก เมล็ดฟักทอง
วิธีการเตรียม: ถั่วจะต้ม ในขณะเดียวกันในชาม หั่นแตงกวา มะเขือเทศ แครอท พริก มะกอก ผักชีฝรั่ง และอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อถั่วพร้อมแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ผักสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดอื่นๆ ตามชอบ
Bob azuki กับเครื่องเทศ
สินค้าจำเป็น: ถั่วอะซูกิ 180 กรัม, หัวหอม 1/2 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ขิง 1 วง, ขมิ้น 1/2 ช้อนชา, โหระพา (เผ็ดหรือสะระแหน่), เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
วิธีการเตรียม: ถั่วจะถูกวางในหม้อความดันพร้อมกับน้ำเย็นให้เพียงพอ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน. เมื่อเดือดให้ลดอุณหภูมิและเคี่ยวประมาณ 30 นาที
ในช่วงเวลานี้ หัวหอม กระเทียม และขิงจะถูกทำความสะอาดและสับให้ละเอียด ผสมกับขมิ้นและพริกไทยแล้วใส่ถั่วที่ปรุงแล้ว หากจำเป็น ให้เติมน้ำและต้มต่อไป
ควินัวกับบ๊อบ อะซึกิ
สินค้าจำเป็น: คีนัว 200 กรัม แช่ก่อน 200 กรัม บ๊อบ อาซึกิ, พริกเขียวเม็ดใหญ่ 2 เม็ด, บวบขนาดใหญ่ 1 เม็ด, หัวหอมใหญ่ 1 ใบพร้อมใบ, ป่านอินทรีย์ปอกเปลือก 20-25 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของสาหร่ายเกลือหิมาลัย
วิธีการเตรียม: ถั่วที่แช่ไว้จะต้มในน้ำเกลือประมาณ 45 ถึง 60 นาที เมื่อนุ่มแล้ว นำออกจากเตาแล้วกรองด้วยกระชอน ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน
สับหัวหอมสีเขียว, บวบและพริกอย่างประณีตและเคี่ยวในกระทะลึกในน้ำและแกงร้อน ในช่วงเวลานี้ คีนัวจะต้มในอัตราส่วน quinoa 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน
เมื่อเดือดและเคี่ยวผักให้ผสม เพิ่ม azuki และผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือ ตกแต่งด้วยกัญชงและสาหร่าย
