2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เช่นเดียวกับสาเกที่เป็นส่วนหนึ่งของโต๊ะญี่ปุ่น เตกีลาจากเม็กซิกัน และชาต่างๆ จากโต๊ะจีน เช่นเดียวกับประเทศที่พูดภาษารัสเซีย มีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมหลายอย่างที่เตรียมมาตั้งแต่สมัยโบราณ เช่นเดียวกับสาเก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงและสั้นที่สุดบางส่วนสำหรับการเตรียมการ:
ยีสต์
คำว่ายีสต์หมายถึงเครื่องดื่มรสเปรี้ยวและนี่คือสิ่งที่ยีสต์หมายถึง พวกเขาเมาเย็นในวันที่อากาศร้อนที่สุดของปีและยังคงเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน ยีสต์ส่วนใหญ่ทำมาจากขนมปังกรอบแห้งซึ่งเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
จากนั้นกรองส่วนผสมและน้ำตาลยีสต์และเครื่องเทศต่างๆ ยีสต์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะคงอยู่เป็นเวลา 10 ชั่วโมง กรองอีกครั้ง เทลงในขวดที่ปิดสนิท และหลังจากผ่านไป 3 วัน ยีสต์ก็พร้อมดื่ม แช่เย็นได้ดีเสมอ
Sbitny
Sbitny เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มร้อนยอดนิยมที่ผลิตในรัสเซีย แต่ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยชา พวกเขาขายตามท้องถนนของเมืองใหญ่ ๆ ทั้งหมดและผู้ขายของพวกเขาผูกเข็มขัดพิเศษซึ่งติดอยู่กับถ้วยที่เทเครื่องดื่ม
สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ควรเติมน้ำผึ้งเสมอ บีทรูททั่วไปเตรียมโดยการต้มน้ำผึ้งขาว 700 กรัม น้ำผึ้ง 500 กรัม และเครื่องเทศ เช่น กานพลู ขิง มิ้นต์ ฮ็อพ อบเชย ฯลฯ ในน้ำประมาณ 6 ลิตร ทุกอย่างถูกปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาทีของเหลวจะถูกกรองและดื่มเป็นชา
ทุ่งหญ้า
มธุรสก็ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยวอดก้าต่างจากถ้วยเล็กๆ ที่แทนที่ด้วยชา จากนี้สรุปได้ว่ามธุรสเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง แต่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่าเครื่องดื่มเข้มข้นที่เรียกว่าเข้มข้นมาก
พวกเขาเตรียมจากน้ำผึ้งและเครื่องเทศต่างๆ เนื่องจากหญ้าหวานปรุงด้วยความร้อนและแช่เย็น ธรรมดามากคือทุ่งหญ้าสีขาวซึ่งเตรียมจากน้ำท่วมด้วยน้ำซึ่งถูกทิ้งไว้ค้างคืน
จากนั้นของเหลวจะถูกต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงใส่ฮ็อพแล้วต้มอีกครั้งและหลังจากทุกอย่างเย็นลงจะมีการเติมกระวานและเจลาตินเล็กน้อยที่ละลายในน้ำ ทิ้งหญ้าไว้ให้หมักประมาณ 20 วัน เทใส่ขวดและพร้อมบริโภคหลังจาก 3 เดือน
