2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
งานแต่งงานจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีชุดแต่งงานที่งดงาม แหวนของคู่บ่าวสาว และแน่นอน เค้กแต่งงานแบบดั้งเดิม
เค้กแต่งงานเป็นประเพณีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตกแต่งด้วยรูปแป้งต่างๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความอุดมสมบูรณ์
คุณสามารถทำเค้กแต่งงานได้ด้วยตัวเอง แต่คุณจะต้องทำมากกับการตกแต่งเพราะลักษณะของขนมปังเทศกาลนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง
เค้กแต่งงานทำด้วยยีสต์ เลือกยีสต์คุณภาพสูงเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะประสบความสำเร็จ
สินค้าจำเป็น: แป้ง 8 ถ้วย ยีสต์แห้ง 20 กรัม น้ำมัน 100 กรัม นมครึ่งถ้วย ไข่ 10 ฟอง น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: ยีสต์ละลายในนมสดซึ่งน้ำตาล 1 ช้อนชาละลาย ตีน้ำตาลที่เหลือกับไข่แดง ปล่อยให้ไข่แดงตัวหนึ่งทาบนเค้ก
เพิ่มยีสต์ที่ละลายแล้วลงในไข่แดงและคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วทำเป็นบ่อน้ำ เทส่วนผสมไข่แดงลงไป ใส่น้ำมัน ไข่ขาวที่ตีแล้ว และเกลือ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง นวดแป้งด้วยมือบนโต๊ะโรยด้วยแป้งจนเริ่มแยกออกจากมือไม่ติด
ได้แป้งมากกว่าสองกิโลกรัมเล็กน้อย หากคุณเปลี่ยนยีสต์แห้งด้วยยีสต์ก้อนหนึ่ง ให้คลุมแป้งด้วยไนลอนเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง - ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นจนขึ้น จากนั้นใช้มือกดหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้ลอยขึ้นอีกครั้ง
จากนั้นจึงทำเค้กแต่งงาน ประมาณครึ่งกิโลกรัมถูกตัดออกจากแป้ง อีกส่วนเป็นรูปลูกกลมๆ วางในถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้
หากคุณอบขนมปังในกระทะที่ทาด้วยไขมันและทาด้วยแป้งโดยไม่ใช้กระดาษรองอบ คุณจะได้เค้ก ส่วนล่างเป็นเหมือนของทอด หากคุณใช้กระดาษรองอบ เค้กจะไม่ถูกปิ้ง แต่จะสมบูรณ์แบบ
ก้อนแป้งในกระทะทาด้วยน้ำโดยใช้แปรง จากรูปแป้งที่ตัดแล้วทำขึ้น - ดอกไม้, แท่ง, ใบไม้, เปียและวางไว้บนเค้ก เผื่อว่าควรจะผสมกับแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้แน่นขึ้น
เนื่องจากพื้นผิวของเค้กถูกทาด้วยน้ำ การตกแต่งจึงจะเกาะติด เมื่อพื้นผิวแห้งควรชุบน้ำเป็นระยะ
การตกแต่งควรชุบด้วยแปรงเพื่อไม่ให้เกิดคราบระหว่างการหมัก เค้กที่เสร็จแล้วควรเพิ่มขึ้นเพิ่มระดับเสียงสามครั้ง
ทาเค้กด้วยไข่แดงผสมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ อบในเตาอบอุ่น 200 องศาที่ระดับต่ำสุด เมื่อด้านบนของเค้กเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยแล้วปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบจนสุก
ในระหว่างการอบ ไม่ควรสัมผัสและเคลื่อนย้ายเค้ก ไม่ควรเปิดประตูเตาอบโดยไม่จำเป็น เพื่อไม่ให้เค้กตก
เมื่อขนมปังพร้อม เตาอบจะปิด ประตูจะเปิดขึ้นเล็กน้อย และปล่อยให้ขนมปังเย็นในเตาอบ เมื่อเย็นตัวแล้ว จะถูกย้ายไปยังจานขนาดใหญ่ที่ปูผ้าฝ้ายไว้ เพื่อไม่ให้ด้านล่างของเค้กเปียกชื้น
เค้กทาด้วยเนยหรือน้ำหวาน คลุมด้วยกระดาษทิชชู่และห่อด้วยผ้าขนหนู เขาได้รับอนุญาตให้พักค้างคืน
ถ้าต้องเตรียมเค้กแต่งงานตามกฎทั้งหมด ผู้หญิงที่แต่งงานแล้วควรทำเค้กแต่งงาน และดีที่สุดถ้าเธอมีความสุขในชีวิตแต่งงาน
