2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เค้กสปันจ์หรือที่เรียกว่าแป้งบิสกิต น่าจะเป็นแป้งที่นิยมใช้ทำเค้กต่างๆ ขนมอบ ขนมปังปิ้ง เปอตีโฟร์ บิสกิต และอื่นๆ อีกมากมาย
มีการแพร่กระจายไปทั่วโลกและทำจากไข่ แป้ง และน้ำตาล และในบางกรณีจะมีการเติมนม หากคุณเรียนรู้ที่จะทำ คุณจะสามารถเตรียมของหวานได้อย่างง่ายดาย นี่คือตัวเลือกบางส่วน:
แป้งเค้กสปันจ์ง่ายๆ
สินค้าจำเป็น: 1 ช้อนชา แป้ง 6 ฟอง น้ำตาลผง 1/2 ช้อนชา วนิลา 1 อัน
วิธีการเตรียม: ตีไข่แดงและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีน้ำตาลผง คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลปกติ แต่เวลาในการผสมจะนานขึ้น สุดท้ายใส่แป้งและวานิลลาอย่างระมัดระวังและผสมอีกครั้ง แต่เบาและเบามากขึ้น เททุกอย่างลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
แป้งเค้กสปันจ์อุ่นๆ
สินค้าจำเป็น: ไข่ 7 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้ง 180 กรัม เนย 1 ซอง วานิลลา
วิธีการเตรียม: ตีน้ำตาลและไข่ตามสูตรข้างต้น แต่ในอ่างน้ำ จากนั้นนำจานออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยด้วยการตีอย่างต่อเนื่อง ในส่วนผสมนี้ให้ใส่เนยละลายและเย็น, แป้งและวานิลลาและผสมเบา ๆ อีกครั้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกอบในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
แป้งโดบุช
สินค้าจำเป็น: ไข่ 12 ฟอง 5 ไข่แดง แป้ง 350 กรัม น้ำตาล 350 กรัม วานิลลา 1 ซอง เนย 50 กรัม ผิวเลมอนขูดตามต้องการ
วิธีการเตรียม: สำหรับปริมาณที่น้อยกว่า สปันจ์เค้ก, ตัดผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่ง ตีน้ำตาล ไข่ และไข่แดงบนกองไฟจนได้ครีมข้น นำกระทะออกจากเตา แล้วใส่แป้ง วานิลลา เนยที่ละลายและเย็นจนเย็นลง หลังจากเย็นแล้ว ใส่ผิวเลมอนถ้ามี ผสมทุกอย่างอีกครั้งอย่างระมัดระวังแล้วอบแป้งในกระทะที่โรยด้วยแป้งในเตาอุ่นที่ 200 องศา
ลองข้อเสนอของเราสำหรับเค้กโดบุช, เค้กสปันจ์ช็อกโกแลต, โรลเค้กสปันจ์, เค้กสปันจ์นม, เค้กฟองน้ำไร้ไข่, เค้กสปันจ์วิคตอเรีย
