ร่อนแป้งสำหรับคริสต์มาสอีฟ 3 ครั้ง

วีดีโอ: ร่อนแป้งสำหรับคริสต์มาสอีฟ 3 ครั้ง

วีดีโอ: ร่อนแป้งสำหรับคริสต์มาสอีฟ 3 ครั้ง
วีดีโอ: 190427 BNK48 Cake & Myyu - Anata to Christmas Eve @ Thank you & The Beginner Khon Kaen [4K 60P] 2024, พฤศจิกายน
ร่อนแป้งสำหรับคริสต์มาสอีฟ 3 ครั้ง
ร่อนแป้งสำหรับคริสต์มาสอีฟ 3 ครั้ง
Anonim

บน คริสต์มาสอีฟ ประเพณีกำหนดให้วางขนมปังหนึ่งก้อนไว้บนโต๊ะ ให้เร็วเท่ากับจานทั้งหมดบนโต๊ะสำหรับวันหยุดของคริสเตียนนี้

ในภูมิภาคต่าง ๆ ของบัลแกเรีย ขนมปังสำหรับ คริสต์มาสอีฟ เรียกว่าแตกต่างกัน ในบางสถานที่เรียกว่าคริสต์มาสอีฟ แต่อย่าสับสนกับท่อนไม้ใหญ่ที่ต้องเผา คริสต์มาสอีฟ ในเตาผิง - เรียกอีกอย่างว่าคริสต์มาสอีฟ

ในบางส่วนของประเทศขนมปังสำหรับ คริสต์มาสอีฟ เป็นที่รู้จักกันในนามเค้กแห่งอนาคตและพายของพระเจ้าหรือต้นคริสต์มาส ชื่อเหล่านี้เป็นเรื่องปกติสำหรับภูมิภาคตะวันออกของบัลแกเรีย และในภูมิภาคตะวันตกสำหรับ คริสต์มาสอีฟ ยังเป็นที่รู้จักกันในนามอีฟนิ่งพริมโรส ดอกไม้ และเทพธิดา

เค้กสำหรับ คริสต์มาสอีฟ เสร็จหลังจากเจ้าบ้านล้างมือสามครั้ง หลังจากนวดแป้งแล้วจะมีการวางเหรียญซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและกิ่งไม้ดอกวูด - เป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ มีปุ่มวางอยู่ในขนมปังซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของโชค

เค้กสำหรับ คริสต์มาสอีฟ นวดในตอนเช้า มันทำจากแป้ง 1 กิโลกรัม น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือบนมีด น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ยีสต์หนึ่งก้อน ไข่หรือนมไม่ได้ใช้เพื่อไม่ให้ทำลายประเพณีอาหารไม่ติดมันบนโต๊ะ

คริสต์มาสอีฟ
คริสต์มาสอีฟ

แป้งสำหรับขนมปังของ คริสต์มาสอีฟ ควรกรองสามครั้ง ด้วยวิธีนี้ ไม่เพียงแต่ขนมปังจะฟูขึ้นเพราะอนุภาคของอากาศเข้าไปในแป้ง แต่ยังเพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำเค้กสำหรับวันหยุดด้วย ในอดีต มีการร้องเพลงพิธีกรรมในขณะที่ร่อนแป้งสำหรับคริสต์มาสอีฟ

จากกาลเวลาบนโต๊ะคืนนี้ควรแบ่งขนมปังโซดาซึ่งคุณสามารถตกแต่งด้วยไม้กางเขนซีเรียลทำด้วยมือด้วยแป้งชิ้นเล็ก ๆ ถ้าคุณไม่ชอบความคิดของขนมปังโซดา คุณยังสามารถทำเค้กยีสต์

ในการเตรียมขนมปัง ยีสต์จะผสมกับเกลือและน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณสิบนาที แป้งทำมาจากแป้งและวางยีสต์ไว้ตรงกลาง เติมน้ำ - ประมาณ 300 มล. จนกว่าคุณจะได้แป้งนุ่ม ๆ ที่ไม่ควรติดมือเมื่อนวด

แป้งสำหรับต้นคริสต์มาสถูกทิ้งไว้ให้ขึ้นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นจึงทำพายซึ่งวางอยู่ในถาด ตกแต่งด้านบนของแถบแป้ง - หูข้าวสาลีหรือกากบาท ปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกครึ่งชั่วโมงแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา

บน คริสต์มาสอีฟ ขนมปังถูกทำลายโดยสมาชิกคนโตของครอบครัว ชิ้นแรกเหลือไว้สำหรับพระมารดาของพระเจ้า และชิ้นที่สองสำหรับบ้าน มันสูงขึ้น

แนะนำ: