ขอแสดงความยินดี! วันนี้คนรักก๊วยเตี๋ยวฉลอง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

6 กันยายน เป็นวันก๋วยเตี๋ยวโลก ประเพณีนี้ได้รับการแนะนำโดยชาวจีนซึ่งเชื่อกันว่าเป็นคนแรกที่กินริบบิ้นแสนอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารจีนที่แพร่หลายไปทั่วโลกในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม ชาวอิตาเลียนอ้างว่าพวกเขาเป็นคนที่พบพวกเขา มีเรื่องราวและตำนานมากมายที่สนับสนุนทฤษฎีของคนทั้งสอง

เส้นเส้นบาง ๆ คล้ายกับเส้นสปาเก็ตตี้ของอิตาลีมาก นี่คือจุดเริ่มต้นของการโต้เถียงเรื่องต้นกำเนิด ทฤษฎีพื้นฐานคือในปี 1296 นักเดินเรือ Marco Polo ได้นำบะหมี่จากจีนมาที่เวนิส

อีกคนหนึ่งอ้างว่าริบบิ้นบาง ๆ ได้รับความนิยมในอิตาลีเนื่องจากผู้พิชิตอาหรับ

การค้นพบทางโบราณคดีเมื่อ 7 ปีที่แล้วทำให้กระจ่างถึงที่มาของบะหมี่ จากนั้นทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน นักวิทยาศาสตร์พบหม้อก๋วยเตี๋ยวอายุกว่าสี่พันปี

ก๋วยเตี๋ยวทำได้ง่าย พวกเขาพร้อมในเวลาเพียง 15 นาทีและสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัว พวกเขามักจะถูกเรียกว่าปาเก็ตตี้ข้าว พวกเขาเป็นขนมเอเชียที่ทำจากแป้งต้ม

ที่น่าสนใจคือคำว่า ก๋วยเตี๋ยว ที่จริงมาจากคำภาษาเยอรมัน ก๋วยเตี๋ยว, ในภาษาละติน nodus, คือ - โหนด. อย่างไรก็ตาม ที่นั่นพวกเขาเรียกก๋วยเตี๋ยวว่าพาสต้า คำว่าพาสต้ามาจากภาษาละตินและหมายถึงแป้งขนม ทำให้การกำหนดบ้านเกิดของบะหมี่ยากขึ้น

บะหมี่และพาสต้ามีความแตกต่างพื้นฐานหลายประการ ในขณะที่สิ่งประดิษฐ์ของจีนทำจากข้าวสาลี ข้าว ปาปูดา โอ๊ก และแป้ง แป้งทำมาจากข้าวสาลีดูรัม น้ำ ไข่ และแป้งเซมะลีเนอร์ แห้งและสดในขณะที่บะหมี่เย็นและทอด

วิธีการบริโภคก็มีความแตกต่างกัน พาสต้าถูกบริโภคอย่างหนักและบะหมี่นั้นนิ่มมาก

และในขณะที่อิตาลีกำลังผ่านกฎหมายห้ามการผลิตพาสต้านอกเหนือจากข้าวสาลี ชาวจีนได้ระบุว่าบะหมี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดของศตวรรษที่ 20