2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลายคนเชื่อว่าเนื้อวัวไม่มีขายในบัลแกเรีย มีแต่เนื้อวัว สิ่งนี้กำหนดโดยสหภาพยุโรปในคำสั่งที่ระบุว่า "เนื้อวัว" สามารถมีเนื้อวัวได้ตั้งแต่อายุไม่เกิน 12 เดือนเท่านั้น เนื้อลูกวัวแท้ที่กล่าวถึงในสูตรคือ "เนื้อดูดนม" - มีสีชมพูอ่อนมากและดูเหมือนลูกแกะตัวน้อย
เชื่อกันว่ายิ่งสัตว์มีอายุมาก เนื้อของมันก็จะยิ่งแข็งขึ้นเท่านั้น ในบัลแกเรีย คำว่า "เนื้อ" หมายถึงการผลิตเนื้อสัตว์จากตัวอย่างที่โตเต็มที่
ประโยชน์
เนื้อวัวเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนหลักทั่วโลก อย่างไรก็ตามคุณภาพของมันขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และวิธีการเพาะพันธุ์สัตว์ สิ่งสำคัญคือวิธีการหั่น การอบร้อน และปริมาณไขมันที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์ก่อนบริโภค อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นอะไร ระดับยังคงสูง
เนื้อมีวิตามิน B ทั้งหมดอยู่เสมอ - B1, B2, B3, B6 และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง B12 พวกเขาได้รับการเก็บรักษาไว้ในผลพลอยได้ นอกจากนี้ เนื้อนี้ยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสีในปริมาณสูง โดยการบริโภคเราได้รับผลประโยชน์ทั้งหมด
มันเจ็บ
เนื้อวัวมีไขมันสูง ดังนั้นจึงมีแคลอรีค่อนข้างสูงและมีผลเสียต่อผู้ที่มีวิถีชีวิตอยู่ประจำ ระดับคอเลสเตอรอลต่ำสุดอยู่ในกึ่งแห้งและแห้ง
เนื้อวัวมีไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โดยที่ระดับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในระดับที่ต่ำกว่า อัตราส่วนนี้ถือว่าปกติตราบใดที่กรดไขมันอิ่มตัวไม่เหนือกว่า
ความเสี่ยงเหล่านี้มีน้อยมาก เนื่องจากผู้คนบริโภคเนื้อวัวมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ปัญหาหลักมาจากวิธีการเลี้ยงสัตว์แบบสมัยใหม่ การควบคุมอาหาร สภาพความเป็นอยู่ และคุณภาพของการขนส่งและการเก็บรักษาเนื้อวัวนั้นมีความเสี่ยงในตัวเอง
จนกว่าจะมีการระบุอย่างชัดเจน ไม่มีทางแน่ใจได้ว่าเรากำลังรับประทานอะไรอยู่ สหภาพยุโรปกำลังดำเนินการเพื่อให้กระบวนการนี้โปร่งใส
