เอนไซม์ย่อยอาหาร - ทำอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ระบบย่อยอาหารของเราเป็นสิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในร่างกาย และการดูแลอย่างเหมาะสมสามารถรับประกันสุขภาพและอายุยืนของเราได้ อวัยวะที่เกี่ยวข้องรับอาหารและของเหลว แล้วแยกย่อยออกเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และวิตามิน กล่าวอีกนัยหนึ่งสารทั้งหมดที่ร่างกายของเราต้องการทำงานอย่างถูกต้อง

เพื่อให้กระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างถูกต้อง เราต้องการสิ่งที่เรียกว่า เอนไซม์ย่อยอาหาร ซึ่งช่วยย่อยสลายสารและดูดซับได้ง่าย เราแยกแยะ เอนไซม์หลักสามประเภท:

โปรตีเอส: ทำหน้าที่สลายโปรตีน

ไลเปส: ทำหน้าที่สลายไขมัน

อะไมเลส: ทำหน้าที่สลายคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาลอย่างง่าย

โดยทั่วไปจะสังเคราะห์และผลิตในลำไส้เล็ก แต่จะเป็นประโยชน์ในการสนับสนุนการทำงานของร่างกายโดยการรับประทานอาหารที่มี เอนไซม์ย่อยอาหารตามธรรมชาติ. นี่คือบางส่วนที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณ

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อการทำงานและอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย และหนึ่งในนั้นคือเอ็นไซม์ย่อยอาหารที่มีหน้าที่ในการสลายน้ำตาลประเภทต่างๆ และเปลี่ยนเป็นกลูโคสและฟรุกโตส เป็นต้น เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำผึ้งที่คุณซื้อเพื่อการนี้จะต้องเป็นน้ำผึ้งดิบ ไม่ใช่ผ่านการแปรรูป การแปรรูปมักใช้ความร้อน ซึ่งจะทำลายเอนไซม์ตามธรรมชาติเหล่านี้

กล้วย

กล้วยนั้นดีเพราะมีเอ็นไซม์สองตัวที่ทำลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ด้วยวิธีนี้ร่างกายจะรับรู้และย่อยได้ง่ายขึ้นมาก กล้วยยังให้ใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

กะหล่ำปลีเปรี้ยว

เนื่องจากกะหล่ำปลีผ่านกระบวนการหมัก สารอาหารที่มีประโยชน์จึงถูกเติมเข้าไปในสารอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหารตามธรรมชาติ. นอกจากนี้ กะหล่ำปลีดองยังเป็นอาหารประเภทโปรไบโอติกที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ

ขิง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขิงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงกำลังเข้าสู่ครัวและยารักษาโรคของเรามากขึ้น ในกรณีของระบบย่อยอาหาร ประโยชน์ที่ได้รับมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำลายกลุ่มโปรตีนพิเศษที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ เราทุกคนทราบดีว่าเนื้อสัตว์จะคงอยู่ในร่างกายของเราได้นานขึ้นหลังการบริโภค ขอบคุณ เอนไซม์ ซึ่งขิงส่งช่วยให้เนื้อเคลื่อนที่เร็วขึ้นทั่วทั้งระบบย่อยอาหาร

สัปปะรด

ผลไม้ที่ฉ่ำและหวานอย่างไม่น่าเชื่อนี้ไม่ได้เป็นเพียงความสุขสำหรับเพดานปากเท่านั้น เช่นเดียวกับขิง มันดูแลการสลายโปรตีนในร่างกายของเราและผลิตกรดอะมิโน ช่วยในการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและดูดซึมโปรตีนได้เร็วขึ้น

การขาดเอนไซม์ย่อยอาหารในร่างกายอาจนำไปสู่ภาวะสุขภาพหลายอย่าง เช่น อาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องเฟ้อ และอื่นๆ หากคุณมักมีปัญหาดังกล่าว การรับประทานอาหารที่มีเอ็นไซม์สูงมากขึ้นจะช่วยให้อาการเหล่านี้หายไป และคุณจะรู้สึกดีขึ้นและปรับปรุงระบบย่อยอาหารของคุณอย่างมีนัยสำคัญ