2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการแสวงหาความอ่อนเยาว์ชั่วนิรันดร์ได้กลายเป็นความบ้าคลั่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์บางอย่างถูกนำเสนอเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์มากกว่าอาหารที่เราคุ้นเคยในชีวิตประจำวัน
เป็นเช่นนี้กับ น้ำมันมะพร้าว ซึ่งได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของคนรักสุขภาพ แต่มันมีประโยชน์มากกว่าจริงหรือ? ไม่เลย การศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกล่าว
ตามวิทยาศาสตร์ น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมู ซึ่งเป็นที่นิยมในละติจูดของเรา ซึ่งทำให้สุขภาพดีขึ้น
ตามบทความในนิตยสาร Circulation การบริโภคน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำจะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด และคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจมากขึ้น
เหตุผลเดียวที่จะแทนที่ไขมันที่ปรุงสุกด้วยมะพร้าวก็เพราะว่าตอนนี้มันกำลังเป็นที่นิยม ไม่ใช่เพราะว่าคุณเป็นห่วงสุขภาพของคุณจริงๆ
แนวคิดที่ว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์มากกว่าไขมันพืชและสัตว์อื่นๆ มาจากผลงานของรองศาสตราจารย์ Marie-Pierre Stonege จาก Cornell University ผู้ระบุห่วงโซ่คาร์บอนที่มีอยู่ในมะพร้าวที่ช่วยลดน้ำหนัก
มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดอ้างว่าในน้ำมันมะพร้าว เปอร์เซ็นต์ของกรดที่มีประโยชน์นี้คือ 13%
การวิจัยของพวกเขายังแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ชีวภาพและออร์แกนิกไม่มีคุณภาพทางโภชนาการที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป นอกจากนี้ยังเป็นตำนานที่ว่าการทำเกษตรอินทรีย์ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม
อาหารคั้นน้ำซึ่งได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็พิสูจน์ได้ว่าเป็นระเบิดที่แท้จริงสำหรับสุขภาพของคุณ
หากคุณพยายามลดน้ำหนักด้วยการดื่มน้ำผลไม้เป็นประจำ คุณจะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจและหลอดเลือด
