สูตรเด็ดด้วยไม้ไผ่

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ต้นไผ่ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในประเทศแถบเอเชีย มีคุณค่ามากเพราะให้กรดอะมิโน ไฟเบอร์ และส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่นๆ แก่ร่างกาย

ไผ่อร่อยใช้ได้กับอาหารประเภทต่างๆ หน่อไม้ หน่อไม้ เป็นส่วนใดส่วนหนึ่ง สูตรแปลกใหม่ exotic.

สตูด้วยไม้ไผ่และเต้าหู้

สินค้าจำเป็น: ไผ่ 2 ห่อ, แครอท 3-4 หัว, ถั่วลันเตาแช่แข็ง, เห็ดเห็ด 1 จาน, พริกแดง 1-2 เม็ด, 1-2 แพ็คเกจไม้ไผ่, เต้าหู้ 1 ห่อ, ซอสมะเขือเทศตามสั่ง, ซีอิ๊วทามาริ, น้ำซุปผักออร์แกนิค 1 ที่, กระเทียม 1-2 กลีบ, เกลือ, ปาปริก้า (ร้อน) ปาปริก้า, โหระพา, เผ็ด

วิธีการเตรียม: สับไม้ไผ่แครอทและเห็ด ผสมกับถั่วและใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยและซีอิ๊วเล็กน้อย เมื่อมันนิ่มให้ใส่พริกแดงหั่นบาง ๆ ใส่น้ำซุปผักผงและเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่กลีบกระเทียมสับ เทซอสมะเขือเทศเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ใน 2-3 นาทีก็พร้อม

ไก่ผัดหน่อไม้และเห็ด

สินค้าจำเป็น: เนื้อไก่ 250 กรัม, ต้นหอม 1 ต้น, หัวหอม 1 ต้น, เห็ด 150 กรัม, 200 กรัม กระป๋องไม้ไผ่, 2-3 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊วขาว น้ำซุป 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมัน ไขมันพืช

วิธีการเตรียม: ทอดไก่ในไขมันร้อนจนเป็นสีชมพู เพิ่มเห็ดและหัวหอมและทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่ต้นไผ่ลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที ราดไก่ด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แล้วละลายทันทีใน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำ เมนูแปลกใหม่กับไผ่ ผัดจนข้น ใส่กระเทียมลงไปผัดอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม

หน่อไม้ใส่เห็ด

สินค้าจำเป็น: เห็ดหอมแห้ง 200 กรัม หน่อไม้ 2 ชิ้น กะหล่ำปลี 3 ก้าน 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยแป้งน้ำ 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา

วิธีการเตรียม: เห็ดแช่ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วทำความสะอาดและหั่น หน่อไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำและ 1/2 ช้อนชาลงในกระทะ โซล เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มกะหล่ำปลีลงไป 10 วินาที แล้วใส่หน่อไม้ 1 นาที ถอดและระบายน้ำ ใส่เห็ดในน้ำเดือด 2 นาที

น้ำมันถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนสูง ใส่หน่อไม้และเห็ดลงไปผัดประมาณ 3 นาที แล้วใส่เกลือ

เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกระทะ เพิ่มซอสหอยนางรมน้ำตาลและซีอิ๊วขาว เมื่อน้ำเดือด ใส่แป้งเจือจางและน้ำมันงาเล็กน้อย คนตลอดเวลา เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีบกฉ่อย

หน่อไม้กับเนื้อ

สินค้าจำเป็น: เนื้อแท้ 1.5 กก. เห็ด 300 กรัม แครอท 6 หัว พริกหยวก 7 เม็ด ไผ่ 330 กรัม หัวหอม 1 ลูก ถั่วลิสงปอกเปลือก 200 กรัม ซอส Worcestershire 25 มล. ซีอิ๊วขาว 30 มล.

วิธีการเตรียม: เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยซีอิ๊วขาว ซอส Worcestershire พริกไทยดำและโรสแมรี่สับ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ผักจะถูกสับละเอียด

ทอดเนื้อในกระทะลึก หลังจากนั้นให้ผัดผักแยกกัน เห็ดจะเป็นตัวสุดท้าย ผัดไม้ไผ่สั้น ๆ ผักควรกรอบไม่นิ่ม

ผลิตภัณฑ์ถูกผสมในชามลึก ส่วนสุดท้ายเป็นถั่วลิสง คนให้เข้ากันและปล่อยให้เคี่ยวได้ดีภายใต้ฝา