2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไก่ย่างกับรูบาร์บและซอสทารากอน
สินค้าจำเป็น: 4 ทั้งหมดล้างและหั่นเป็นสองขาไก่ น้ำมันทอด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส รูบาร์บ 900 กรัม น้ำตาล 150 กรัม น้ำ 250 มล. ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: ขาไก่โรยเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยดำแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดทุกด้าน ทิ้งเนื้อไว้บนกระดาษสำหรับทำครัวให้สะเด็ดน้ำ ตัดรูบาร์บครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำตาลและน้ำ หลังจากที่ส่วนผสมเดือด ลดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ส่วนผสมนี้ถูกทำให้เครียดกลับไปที่กระทะผักชนิดหนึ่งที่เหลือสับละเอียดจะถูกเพิ่มเข้าไปและหลังจากที่มันนิ่มลง tarragon จะถูกเพิ่ม เทซอสนี้ลงบนขาไก่และเติมน้ำถ้าจำเป็น อบจนสุกเต็มที่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา
ปีกไก่ในเตาอบ
สินค้าจำเป็น: ปีกไก่ล้าง 1 กก. เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ปาปริก้า และพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
สินค้าจำเป็น: จัดปีกไก่ในกระทะที่จะอบและโรยด้วยเกลือ พริกไทยแดงและพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมของเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วอบในเตาอุ่นที่ 220 องศา
ขาไก่ยัดไส้
ส่วนผสม: ขาไก่ไม่มีกระดูก 4 ขา เบคอนสไลด์ 100 กรัม หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก กระเทียมบด 1 กลีบ ข้าวกล้องปรุงสุก 300 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำมัน
วิธีการเตรียม: ขาไก่ถูกโขลกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะ ผัดหัวหอม กระเทียม และเบคอน แล้วใส่ลงในข้าวที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ หากต้องการ เติมขาไก่ด้วยส่วนผสมนี้ อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 220 องศา เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้คลายเกลียวออกแล้วปล่อยให้อบเล็กน้อย
เนื้อไก่ในเตาอบ
สินค้าจำเป็น: เนื้อไก่ 4 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 200 กรัม โยเกิร์ต 200 กรัม ผักดอง 3 ชิ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรสแมรี่สองสามก้าน
วิธีการเตรียม: ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในกระทะที่มีไขมัน ผักดองถูกตัดเป็นเส้นและวางไว้ระหว่างเนื้อ ตีครีมและนมแล้วเทลงบนไก่ โรยด้วยโรสแมรี่ด้านบนและอบในเตาอบ 220 ที่อุ่นไว้
ไก่ย่างทั้งตัว
สินค้าจำเป็น: ไก่ล้าง 1 ตัว, เนย 100 มล., เกลือ, ปาปริก้าและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน 1 อัน, เบียร์ 1 อัน 330 มล.
วิธีการเตรียม: ไก่ทาเนยและเครื่องเทศ วางซ้อนกันบนขวดเบียร์แก้วที่เปิดอยู่ และอบในเตาอุ่นที่ 220 องศา
