2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Rubus chamaemorus หรือ blackberry สีเหลือง blackberry ป่านั้นคล้ายกับราสเบอร์รี่มาก ผลไม้เหล่านี้มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีรสฝาด จึงไม่ค่อยรับประทานสด และเมื่อสุกจะมีสีเหลืองอำพันหรือสีเหลืองทอง
พวกมันมักจะเติบโตในพื้นที่ภูเขาของยุโรป รัสเซีย และสแกนดิเนเวีย และไวต่อสภาพอากาศที่แห้งมาก น้ำผลไม้แยมเหล้าปรุงจากแบล็กเบอร์รี่ป่าใช้เป็นสารเติมแต่งในขนมต่างๆและอื่น ๆ พวกเขายังใช้สำหรับทำผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง - สำหรับผม ผิวหนัง ฯลฯ.
ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี บี1 (ไทอามีน) บี2 (ไรโบฟลาวิน) บี3 (ไนอาซิน) มาก เช่นเดียวกับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส พวกเขามีไขมันธรรมชาติและมีแคลอรีต่ำ
แบล็กเบอร์รี่ป่า เป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด และมีเนื้อหาสูงกว่าในส้มถึง 4 เท่า เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ จึงถือว่ามีประโยชน์มากในการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ - ในรูปของชาที่ทำจากใบและบางชนิดสำหรับการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน (โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซี) ในผลไม้เรายังสามารถพบวิตามินอี
การบริโภคผลไม้เหล่านี้ยังดีต่อผิวเนื่องจากมีกรดแคโรทีน โอเมก้า 3 และ 6 และไฟโตสเตอรอล การรับประทานแบล็กเบอร์รี่ป่าเป็นประจำไม่เพียงแต่เสริมสร้างผิว แต่ยังทำให้ดูสวยขึ้นกว่าเดิมอีกด้วย
แบล็กเบอร์รี่ป่ามีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด สนับสนุนการทำงานของไต ตับ และน้ำดี ประโยชน์อีกประการหนึ่งคือความสามารถในการป้องกันไม่ให้เริ่มมีโรคโลหิตจาง ซึ่งเป็นสาเหตุที่การรับประทานมักจะเป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กและรักษาอาการอ่อนเพลียเรื้อรังของโรคโลหิตจาง
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญอย่างหนึ่งของแบล็กเบอร์รี่ป่าคือการมีกรดเอลลาจิก (สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง) ซึ่งปรากฏว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็ง การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงผลในเชิงบวกของการกินแบล็กเบอร์รี่ป่า ซึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก
น่าเสียดายที่ผลประโยชน์ยังไม่ได้รับการศึกษาในเชิงลึกในมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ผลไม้มีผลที่พิสูจน์แล้วในการป้องกันผลข้างเคียงของเคมีบำบัดสำหรับมะเร็งต่อมลูกหมาก
นอกจากนี้ แบล็กเบอร์รี่ยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย ผลไม้ต่อสู้กับสารติดเชื้อหลายชนิดและมีประโยชน์ในโรคหวัด ช่วยสมานแผล ชะลอความชรา และส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟัน นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะเพื่อหยุดเลือดภายในและปรับปรุงการย่อยอาหาร