2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การเตรียมอาหารญี่ปุ่นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นดั้งเดิม หนึ่งในนั้นคือรากบัวหรือที่เรียกว่าเรนคอน มีรสหวานและกรุบกรอบ เมื่อตัดแล้วจะดูเหมือนดอกไม้
หากปราศจากมัน ผักญี่ปุ่นผัดและเทมปุระก็คิดไม่ถึง เห็ดหอมญี่ปุ่นน่าจะเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารประเภทนี้ พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในซูชิ ซุป และอาหาร
Daikon - หัวไชเท้ายักษ์ - รสชาติเหมือนพริกไทยดำ ทำความสะอาดและขูดและใช้ในการปรุงซุปและสลัด
อุเมะโบชิเป็นลูกพลัมกระป๋องใส่เกลือ ตากแดดให้แห้งและทิ้งไว้หนึ่งปี มีสีน้ำตาลอมชมพูและใช้เป็นเครื่องเทศ ให้บริการเป็นอาหารเช้าและเหมาะสำหรับการย่อยอาหาร
ขิงหมักเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในการเสิร์ฟซูชิ ขายเป็นขวดโหลและแพ็คสูญญากาศ โดยสีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีชมพูจนถึงสีแดง
สาหร่ายโนริเป็นวัตถุดิบหลักของซูชิ พวกเขาขายแห้งและมีโพแทสเซียมและแคลเซียมจำนวนมาก เหล้าสาเกญี่ปุ่นใช้ในการปรุงอาหาร
มิโซะเป็นเต้าเจี้ยวหมักที่มีการเติมธัญพืชและใช้สำหรับซุปและซอส ปลาโบนิโตแห้งชิ้นหนึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำซุปดาชิที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น
น้ำส้มสายชูข้าวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซูชิและยังใช้สำหรับเตรียมซอสต่างๆ มิรินเป็นไวน์ข้าวหวานที่ใช้ทำซอส
เต้าหู้เป็นชีสถั่วเหลืองที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มแต่แน่น มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง ไม่อร่อยแต่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
วาซาบิเป็นน้ำพริกรสเผ็ดที่ทำจากรากพืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ใช้เป็นเครื่องเทศในซูชิเพื่อลดโอกาสที่จุลินทรีย์จะเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับปลาดิบ
