อาหารสาหร่ายรสเลิศเข้ายึดครองสเปน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ชาวสเปนที่กล้าได้กล้าเสียได้พบความรอดจากวิกฤตในอาหารรสเลิศจากสาหร่ายชนิดพิเศษ

อัลแบร์โตและเซอร์จิโอซึ่งสำเร็จการศึกษาด้านชีววิทยาและวิทยาศาสตร์ทางทะเล มักดำดิ่งลงสู่ทะเลกาลิเซียเพื่อค้นหาปลาที่จับได้ครั้งต่อไป ชายหนุ่มเก็บสาหร่ายจากก้นหอย แปรรูป และขายเป็นอาหารชั้นดี

ชาวสเปนทั้งสองได้ใช้ความรู้ทั้งหมดของพวกเขาและสร้างบริษัทนวัตกรรม Conservas Mar de Ardora ซึ่งประสบความสำเร็จในการดำเนินงานมาสองปีแล้ว เขียนว่า agronovinite.com

งานของเราไม่ง่ายเลย แต่เรามีเป้าหมายและเราจะประสบความสำเร็จ Sergio Baamonte วัย 33 ปีกล่าว

บริษัทใช้สาหร่ายเป็นหลักซึ่งจะกลายเป็นอาหารรสเลิศ ในแคว้นกาลิเซีย แนวปฏิบัตินี้มีมานานกว่าสามสิบปีแล้ว ผู้เชี่ยวชาญพยายามสร้างความโดดเด่นในตลาดด้วยคุณภาพ พวกเขาปฏิบัติต่อสาหร่ายด้วยวิธีธรรมชาติและปฏิเสธการใช้สารเตรียมและสารกันบูดอย่างเด็ดขาด

ในตลาดสเปน ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวถูกบริโภคอย่างรวดเร็ว ผู้ร่วมก่อตั้งคนอื่น ๆ Alberto Sanchez ซึ่งเคยดูหัวข้อนี้อย่างใกล้ชิดที่ศูนย์วิจัยชีวการแพทย์ในบาร์เซโลนากล่าว

ในฤดูร้อน ชายหนุ่มจะดำน้ำหาสาหร่ายทุกเช้า พวกเขายังใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อการนี้ ผู้เชี่ยวชาญของ Conservas Mar de Ardora ทราบดีอยู่แล้วว่าจะมองหาสิ่งที่ต้องการได้จากที่ไหน ส่วนใหญ่ใช้สาหร่ายคมปูและคอนเทียม และมักจับได้เกิน 20 กิโลกรัมต่อวัน

เพื่อทำให้ความคิดของพวกเขาเป็นจริง ชาวสเปนทั้งสองได้ลงทุนเงินออมทั้งหมดของพวกเขา หลังจากกู้เงินจากธนาคารแล้ว พวกเขาเริ่มต้นด้วยเงินทุนเริ่มต้น 300,000 ยูโร โชคดีสำหรับพวกเขา Conservas Mar de Ardora กำลังทำงานอย่างเต็มที่และในไม่ช้าพวกเขาก็ตระหนักว่าความพยายามทั้งหมดของพวกเขาคุ้มค่า

ในระหว่างการทำงาน บริษัทได้สร้างความเชื่อมโยงกับร้านอาหารท้องถิ่นและเชฟชื่อดังมากมาย ตอนนี้ เด็กๆ จาก Conservas Mar de Ardora กำลังทำงานในโครงการวิจัยใหม่เกี่ยวกับการใช้เม่นทะเล

ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการจากกระทรวงสิ่งแวดล้อมของสเปน ยอดขายอาหารสาหร่ายต่อปีมากกว่า 3.8 ล้านยูโร