สามแนวคิดที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารกระป๋องที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

นอกจากสูตรอาหารบัลแกเรียทั่วไปสำหรับการบรรจุกระป๋องแล้ว ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมายที่สมควรได้รับความสนใจจากคุณ ในกรณีนี้ เราขอเสนอเพียง 3 รายการ ซึ่งคุณสามารถเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้มากที่สุด:

หอมแดงหมัก

สินค้าจำเป็น: 5 หัวหอม, น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 3 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา, ใบกระวาน 4-5 ใบ, พริกไทยดำสองสามเม็ด

วิธีการเตรียม: หัวหอมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลวกเป็นเวลา 1 นาที ผสมน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จัดหัวหอมที่บีบในขวดขนาด 500 มล. 4-5 อันแล้วใส่พริกไทยดำสองสามเม็ดและใบกระวาน 1 ใบในแต่ละขวด ขวดบรรจุน้ำผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถใช้ได้ภายใน 6-8 สัปดาห์

ผักดองฮังการี

สินค้าจำเป็น: กะหล่ำปลีขาว 1 กก. กะหล่ำปลีแดง 1 กก. พริกเขียว 500 กรัม น้ำส้มสายชู 100 มล. น้ำตาล 60 กรัม น้ำมัน 70 มล. พริกไทยดำสองสามเม็ด เกลือ 60 กรัม

วิธีการเตรียม: ผักทั้งหมดล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามเคลือบ โรยด้วยเกลือและน้ำตาลและผสมเบา ๆ พวกเขาถูกทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 15 ชั่วโมงเพื่อให้สามารถแยกน้ำผลไม้ได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยไม่ทิ้งน้ำผลไม้และจัดเรียงในขวดที่ล้างไว้ล่วงหน้า ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำส้มสายชูระบายความร้อนด้วยน้ำน้ำมันและพริกไทยประมาณ 1/2 ช้อนชา ของเหลวนี้เทลงบนผักดองปิดขวดและเก็บไว้ในที่เย็น

บีทรูทหมัก

สินค้าจำเป็น: หัวบีทสีแดง 3 กก. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 1/2 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา กานพลูสองสามกลีบ

วิธีการทำให้เสร็จ: ต้มน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง อบเชย และกานพลูในชาม ปอกเปลือกสควอชขูดแล้วต้ม เมื่อพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วจัดเรียงให้แน่นในขวดที่ล้างให้สะอาด

ต้มน้ำดองอีกครั้งเทบนหัวบีทและเอาอากาศที่เกิดขึ้นระหว่างแถวอย่างระมัดระวัง ควรปิดขวดโหลในขณะที่น้ำดองยังร้อนอยู่ จากนั้นพลิกฝาคว่ำลงจนเย็นสนิทและเก็บในตู้เย็น