วิธีทำกาแฟตุรกี - คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การจะชงกาแฟตุรกีได้ดี กาแฟต้องสด กาแฟตุรกี กับกาแฟเก่าทำให้มีรสเปรี้ยวในปาก เพื่อให้แน่ใจว่าคุณใช้ผลิตภัณฑ์สด วิธีที่ง่ายที่สุดในการคงความสดของกาแฟคือการซื้อในปริมาณน้อยๆ และซื้อปริมาณใหม่หลังจากบริโภคไปแล้ว

สิ่งที่สองที่เราต้องการสำหรับ กาแฟตุรกีที่สมบูรณ์แบบ เป็นหม้อกาแฟทองแดง

หม้อกาแฟเมื่อเป็นทองแดงสามารถให้รสชาติกาแฟได้ดีที่สุด คุณยังสามารถทำกาแฟที่ดีในภาชนะเหล็ก แต่ตามธรรมเนียมแล้ว หม้อทองแดงมักจะถูกใช้เพื่อผลลัพธ์สูงสุดเสมอ

สำหรับน้ำและน้ำตาล เป็นที่รู้กันทั่วไปว่าน้ำควรเย็นแต่อุณหภูมิห้อง แน่นอนว่าน้ำตาลจะถูกเติมตามต้องการ

กาแฟตุรกีทำได้อย่างไร?

ขั้นแรก ใส่กาแฟลงในหม้อ สมมติว่าเราทำยาสำหรับสองแก้ว เพิ่มกาแฟสองช้อนชาลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำสองแก้วที่อุณหภูมิห้องลงในหม้อ เรากำหนดปริมาณน้ำตาลที่เราจะใส่ในที่สุด ถ้าอยากได้ความหวานเบา ๆ ให้เติม 1-2 ช้อนชา น้ำตาลถ้าคุณชอบหวาน - 4 ช้อนชา ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้ผสม

กาแฟตุรกีมี 4 ประเภทขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติม:

1. มีน้ำตาลมาก

2. ด้วยน้ำตาล

3. ใส่น้ำตาลเล็กน้อย

4.ไม่มีน้ำตาล

ตอนนี้กาแฟพร้อมที่จะชงแล้ว ควรต้มด้วยไฟปานกลางหรือแรงกว่านี้หน่อย เพราะถ้าเราชงกาแฟเร็วเกินไป ฟองก็จะหาย เมื่อกาแฟของเราถูกต้มอย่างช้าๆ จะเริ่มเกิดฟองและขึ้น นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมในการนำออกจากเตาและนำหม้อกลับเข้ากองไฟทันที ในระหว่างนี้ คุณสามารถตักโฟมบางส่วนลงในแก้วได้ นั่นคือก้าวแรก

ขั้นตอนที่สองของ การเตรียมกาแฟตุรกีที่สมบูรณ์แบบ คือนำไปปรุงต่อบนเตาที่ไม่แรงมาก คุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟตุรกีได้ แต่ผลลัพธ์จะไม่เหมือนกับในหม้อน้ำผึ้งแบบคลาสสิก

ขั้นตอนที่สามคือ เสิร์ฟกาแฟตุรกี. เพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้อง: