2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แยมแอปริคอทที่ได้รับความนิยมและปรุงบ่อยที่สุดในประเทศของเรา นอกเหนือจากความจริงที่ว่าแอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีราคาไม่แพงและเป็นที่รักแล้วสาเหตุของความนิยมในวงกว้างของแยมก็คือรสชาติที่น่าพึงพอใจและเปรี้ยวเล็กน้อย
นอกจากนี้แยมแอปริคอทยังเหมาะสำหรับแพนเค้ก ชิ้นทอด และขนมปัง ตลอดจนการทำเค้กและพายจำนวนมาก มันง่ายมากและรวดเร็วในการทำ ไม่ต้องใช้ความพยายามมากและนำความหวานมาให้ตลอดทั้งปี วิธีทำแยมแอปริคอท:
แยมแอปริคอท
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แอปริคอต 3 กก., น้ำตาล 1.5 กก., 1 และ 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว.
วิธีการเตรียม: เลือกผลไม้สุกหรือสุกเล็กน้อยที่ดีที่สุดสำหรับแยม ล้างอย่างดี. เป็นข้อได้เปรียบถ้าปอกเปลือก ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถาดหรือกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำตาลลงไป ผสมทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงหรือควรค้างคืน
วันรุ่งขึ้นก็วางแอปริคอตลงบนเตา ต้มประมาณสิบนาที แล้วเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 7-8 ชั่วโมง ในวันถัดไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ห้านาทีก่อนที่แยมจะถูกลบออกจากเตา ให้เติมน้ำมะนาวลงไป ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดแห้งแล้วปิดฝา เป็นการดีที่จะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อความปลอดภัยที่มากขึ้น
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแยมคือสัดส่วนที่แตกต่างกัน เทคนิคการทำอาหาร และผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมบางอย่าง
แยมแอปริคอทด่วน
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แอปริคอต 1 กก. น้ำตาล 1 กก. กานพลู 3 กลีบ น้ำมะนาว 1 มล.
วิธีการเตรียม: แอปริคอตต้มกับน้ำเดือด ปอกเปลือกสควอชขูดแล้วบีบน้ำ น้ำตาลต้มในน้ำ 250 มล. เพิ่มแอปริคอตและกานพลูลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ส่วนผสมถูกต้มเป็นเวลา 45 นาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกตลอดเวลา
เมื่อแยมเย็นลงถึง 40 องศา ให้ใส่เมล็ดแอปริคอทลงไป เทลงในขวดที่ปิดสนิท
