2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เคะสึดะ เป็นองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นที่ใช้ทำเบียร์ไวน์ขาว เป็นเรื่องปกติสำหรับชายแดนตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศเป็นหลัก มีสวนขนาดเล็กใน Kresna, Sandanski และ Simitli มีรายงานว่าพบในแอลเบเนีย ในหมู่คนของเรา ความหลากหลายยังเป็นที่รู้จักกันในนามโบราณ misirchino และต้นเบิร์ชสีขาว
ใบของเคะสึดะมีสีเขียวอ่อน มน ขนาดกลาง ห้าเหลี่ยม มีฟันสามเหลี่ยม ลักษณะของใบคือกว้างกว่ายาว พวงมีขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 150 กรัม มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกและมีขนาดกะทัดรัดมาก เมล็ดมีลักษณะกลมมีสีเหลืองหรือสีเหลือง มีขนาดกลางและมีน้ำหนักประมาณ 2 กรัม
มันเกิดขึ้นที่จะพิการ ด้านในไม่อ้วนเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามมันหวานและน่าพอใจ เนื้อถูกปกคลุมด้วยหนังหนาโปร่งใส ผลไม้ของ เคะสึดะ มีการบริโภคสด พวกเขายังใช้ในการผลิตไวน์โต๊ะขาวที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม ผลไม้ยังเหมาะสำหรับการทำไวน์เหล้า
เคะสึดะ พัฒนาได้สำเร็จบนภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาและเปิดรับแสงได้ดี ความหลากหลายนั้นค่อนข้างต้านทานและทนต่อความแห้งแล้งรวมถึงอุณหภูมิที่ต่ำกว่า ไม่ได้รับผลกระทบจากการเน่า หากเถาวัลย์เจริญงอกงาม เจริญงอกงามสมบูรณ์ดี ผลผลิตก็สูงเช่นกัน Keratsuda เป็นองุ่นพันธุ์ที่สุกค่อนข้างช้า การเก็บเกี่ยวเถาวัลย์เหล่านี้เกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายน
ประวัติของเคะรัตสึดะ
ก็ถือว่า เคะสึดะ เป็นพันธุ์ที่ปลูกในดินแดนเหล่านี้มานานหลายศตวรรษ มีตำนานต่าง ๆ ที่อธิบายว่าชื่อของความหลากหลายนั้นมาจากไหน ดังที่เราทราบ การปลูกองุ่นแพร่หลายในสมัยไบแซนไทน์ จากนั้นผู้นำทหารเดินผ่านสวนองุ่นพันธุ์องุ่นนี้ สายตาของเขาหยุดอยู่ที่องุ่นที่จัดเรียงไว้ เขาประทับใจมากกับพวกเขาและเปรียบเทียบพวกเขากับหัวนมของภรรยาของเขา
เธอชื่อ Keratsuda ดังนั้นความหลากหลายนี้จึงเริ่มมีชื่อนี้ บางคนเรียกมันว่าข้าวโพดเพราะมันมีกระจุกที่กระทัดรัด จนถึงปัจจุบันส่วนใหญ่ปลูกในเครสนา ผู้ผลิตไวน์ยังคงสงสัยว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรหลังจากที่ไวน์ถูกเทลงจากถังเพียงชั่วโมงเดียว ไวน์จะเปลี่ยนสี
ลักษณะของเคะรัตสึดะ
ไวน์ที่ผลิตโดยความหลากหลายนั้นมีลักษณะเป็นสีเหลืองฟางซึ่งดึงดูดสายตาในทันที ใน Ilindentsi เธอถูกเรียกว่าราชินีแห่งไวน์ ชาวบ้านเชื่อว่าไวน์ที่ผลิตที่นั่นมีรสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีเฉดสีอำพัน กลิ่นหอมของยาอายุวัฒนะองุ่นนี้ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ อิ่มตัวด้วยกลิ่นดอกไม้ เมื่อดื่ม แม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถสัมผัสได้ถึงความสดชื่นและความแปลกใหม่ที่ละเอียดอ่อนของไวน์ ผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นกล่าวว่าเบียร์เป็นเบียร์มาก แต่ก็บดบังจิตใจของบุคคลได้อย่างรวดเร็ว แนะนำให้ค่อยๆจิบทีละน้อย แต่ยังอยู่ในปริมาณที่น้อย
เคะสึดะ
จึงนำเสนอได้ เคะสึดะ ในแสงที่ดีที่สุดต่อหน้าแขกของเรา เราต้องปฏิบัติตามคุณลักษณะบางอย่างของไวน์ ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและขึ้นอยู่กับอายุที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่แตกต่างกัน หากคุณมีไวน์อายุน้อยกว่า ควรรักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ 8-9 องศา ถ้าสุกแล้วควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยคือประมาณ 10-12 องศา
เมื่อเสิร์ฟไวน์ ให้เลือกแก้วที่เหมาะสม เป็นการดีที่สุดที่จะหยุดที่ไวน์ขาวแก้วสากล เหมาะสำหรับไวน์ขาวเกือบทุกประเภท ดังนั้นหากคุณไม่มีในมือ แต่ตัดสินใจซื้อ ต้องแน่ใจว่าคุณได้ทำการซื้อที่ใช้ประโยชน์ได้จริง
เรือมีโครงสร้างเรียวและเก้าอี้ขนาดกลาง ในส่วนล่าง ถ้วยจะค่อยๆ ขยายออก และบริเวณรอบอุจจาระจะค่อยๆ หดตัวลงส่วนบนยังแคบลง เส้นโค้งที่กลมกลืนกันของภาชนะช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงรสเปรี้ยวของไวน์ก่อน ตามด้วยรสหวาน
ไวน์ของวาไรตี้ เคะสึดะ เหมาะสำหรับการผสมกับปลาและอาหารทะเลและแน่นอนว่าไม่ควรปรุงด้วยเครื่องเทศที่หนักเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของน้ำอมฤตองุ่น อาหารจานพิเศษที่เหมาะสมในกรณีนี้ ได้แก่ ปลาเฮกกับครีม ปลาเฮกผัดซอสกระเทียม ปลาขาวในเตาอบ เนื้อปลาฉลามราดซอสรัสเซีย ปลาฉลามในโปรตีน ปลาแมคเคอเรลย่างในมายองเนส ปลาทูรมควัน และอื่นๆ คุณสามารถเลือกอาหารจานพิเศษได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น หอยนางรม ปู กุ้ง ล็อบสเตอร์ ปลาหมึก ปลาหมึก หากคุณไม่ชอบอาหารทะเล คุณสามารถเลือกอาหารที่มีเนื้อสัตว์ปีกที่เบากว่าได้
คุณจะเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ยากจะลืมเลือนหากคุณผสมผสานกัน เคะสึดะ กับ Jelly Quail, นกกระทาย่างในครีม Citrus, นกกระทาย่าง, ไก่ในกระดาษ parchment และไก่ในซอส Green Almond คุณสามารถรวมไวน์กับไข่เจียวประเภทต่างๆ ในหมวดนี้ เราขอเสนอม้วนไข่เจียวกับผักโขมและไข่เจียวสารพันในเตาอบ นักชิมที่โดดเด่นกว่ารวมกัน เคะสึดะ กับลูกแพร์ แอปเปิ้ล และลูกพีช โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้ทุกชนิดตามแบบฉบับของละติจูดของเราสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ได้ นอกจากนี้ยังสามารถให้ความหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
