2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เกาลัดซึ่งตกแต่งเป็นเกาลัดม้าชนิดหนึ่งและใช้สำหรับสวนสาธารณะและสวนเท่านั้น ในบางเมืองมีการปลูกเกาลัดม้าตามทางเท้าเพราะออกดอกสวยงามมากด้วยสีเหมือนเทียน
เกาลัดม้าไม่ได้ใช้เป็นอาหาร เกาลัดเหล่านี้เป็นพิษต่อมนุษย์ พวกมันดูน่ารับประทานมาก แต่ไม่ควรกิน
เกาลัดหวานใช้รับประทานซึ่งเป็นผลของต้นเกาลัดหวาน ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านการปลูกเกาลัดซึ่งมีการอุทิศวันหยุดพิเศษทุกปี
เกาลัดหวานมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่มีไขมันน้อยกว่าวอลนัท ถั่วลิสง และอัลมอนด์ เกาลัดหวานมีแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งแป้ง น้ำตาล วิตามิน B วิตามิน A และ C
เกาลัดหวานมีไขมันสูงถึง 5 เปอร์เซ็นต์ แต่คาร์โบไฮเดรตเป็น 62 เปอร์เซ็นต์ เกาลัดหวาน 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 180 แคลอรี
วิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดในการเตรียมเกาลัดคือการย่างบนตะแกรง แต่เม็ดเกาลัดใช้ทำซุป ซูเฟล่ และครีมแสนอร่อย เกาลัดยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และยังใช้สำหรับบรรจุนกต่างๆ ซอสเกาลัดเป็นที่นิยมในฝรั่งเศส
ในการทำเกาลัดคั่ว ให้ตัดส่วนบนของเกาลัดก่อนเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการคั่ว อบเกาลัดเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ จากนั้นลอกเปลือกแล้วโรยด้วยเนยละลาย
สำหรับการเตรียมของหวานและอาหาร เกาลัดจะถูกหั่นเบา ๆ และปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 4 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นคุณต้องเอาเปลือกเกาลัดออกเท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดผิวสีน้ำตาลที่อยู่ข้างใต้ด้วย พวกเขาสามารถนำไปแปรรูปอาหารเพิ่มเติมได้
ถ้าคุณต้องการกินเกาลัดต้มหลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงบนเกาลัดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม ระบายน้ำเกาลัดออกจากน้ำแล้วกลับไปที่หม้อปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย
น้ำซุปข้นเกาลัดทำโดยปรุงล่วงหน้าเป็นเวลา 4 นาทีและเกาลัดที่ล้างแล้วจะต้มในน้ำซุปเนื้อเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่เกลือ ครีม เนย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย นี่คือวิธีการรับซอสเนื้อ
ในการทำซอสหวาน เกาลัดต้มในนมข้นหวาน บด และน้ำซุปข้นจะเจือจางด้วยครีมเหลวหรือนมอุ่น
