2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กระเทียมหอมเป็นอาหารหลักของชาวบัลแกเรียและเป็นส่วนประกอบสำคัญในเกือบทุกจาน พบได้เกือบตลอดทั้งปี แต่เป็นที่นิยมมากที่สุดตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน
กระเทียมหอมถูกนำมาใช้ในเมโสโปเตเมียในสมัยโบราณเพื่อรักษาโรคเกือบทั้งหมด และชื่อเสียงของคุณสมบัติการรักษานั้นก็เป็นที่จดจำมานานหลายศตวรรษ เรื่องราวเล่าว่าชาวโรมันโบราณกินกระเทียมเพื่อล้างคอและเสียง
เนโรเองก็ดื่มหัวหอมชนิดนี้เป็นจำนวนมากก่อนจะพูดในที่สาธารณะ ต้นหอมกลายเป็นผักประจำชาติของกอล และอีกหลายพันปีต่อมาก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของทีมรักบี้ทีมชาติฝรั่งเศส
นี่คือสูตรกระเทียมหอมแสนอร่อย
ลูกชิ้นกระเทียม
สินค้าจำเป็น
กระเทียม 1 กิโลกรัม มันฝรั่ง 300 กรัม ชีส 50 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน พริกไทย และเกลือ
ตัดต้นหอมและผัดในน้ำมัน ต้มมันฝรั่งและบดให้ละเอียด จากนั้นผสมกับไข่ ชีสสีเหลือง พริกไทยดำ และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่นไว้
หอมมูสก้า
สินค้าจำเป็น
กระเทียม 7 ต้น มันฝรั่ง 750 กรัม เนย 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ นม 2 ช้อนชา ชีส 50 กรัม ไข่ 3 ฟอง พริกไทย และเกลือ
ตัดกระเทียมเป็นวงกลมแล้วทอด ละลายเนย ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วบดด้วยช้อน slotted ใส่นมครึ่งหนึ่งและเนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดจนเนียนแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
กระจายส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในกระทะที่ทาไขมัน คลุมด้วยกระเทียมหอมทอด เพิ่มเกลือและพริกไทย ปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ ด้านบน - ชีสขูดและเนยละลายที่เหลือ ตีไข่กับนมที่เหลือแล้วเทลงไป อบมัสค์ในเตาอบที่แข็งแรง
ซุปกระเทียม
สินค้าจำเป็น
ต้นหอม 1 กก. คอทเทจชีส 250 กรัม ครีม 200 กรัม เกาดาชีสขูด 100 กรัม เมล็ดทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ พาร์สลีย์ครึ่งพวง เนย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย
หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวก หลังจากลวกแล้วให้ล้างด้วยน้ำเย็นจัดใส่ถาดเยน เพิ่มเครื่องเทศ
ผสมครีม คอทเทจชีส ชีสสีเหลือง และเมล็ดพืช เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งสับละเอียด กระจายส่วนผสมบนกระเทียมในกระทะแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวันที่เหลือ อบซูเฟล่ที่ 250 องศาประมาณ 15 นาที
