2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สลัดมันฝรั่งเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในอาหารยุโรป ส่วนผสมหลักของจานคือมันฝรั่งต้มซึ่งเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (แตงกวาดอง ไข่ หัวหอม เบคอนและอื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมักจะถูกตัดเป็นก้อนและผสมกับสารเติมแต่ง พวกเขาสามารถเป็นมายองเนสธรรมดาหรือด้วยการเติมครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตไม่หวานหรือน้ำมันพืช
สำหรับการเตรียมสลัดมันฝรั่งขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งซึ่งไม่แตกสลายเมื่อปรุงสุก ลูกบาศก์ที่ตัดแล้วไม่ควรเสียรูปทรง คุณสามารถปรุงมันฝรั่งล่วงหน้าและใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มีความแน่นเป็นพิเศษ
หากคุณเพิ่มมันฝรั่งอุ่นลงในสลัด สารเติมแต่งจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น สลัดมันฝรั่งของฉันควรใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
ในการเตรียมสลัดมันฝรั่ง คุณต้องมีหม้อและชามสำหรับหั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด มีด เครื่องขูด และเขียง เสิร์ฟสลัดในจานปกติ
คุณสามารถต้มมันฝรั่งกับผิวและปอกเปลือก ในกรณีแรกมันฝรั่งจะสุกน้อยกว่าซึ่งดีกว่าสำหรับสลัด ส่วนผสมอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ ยกเว้นไข่ที่ต้มและผักอื่นๆ จะถูกหั่นเป็นรูปร่างที่แน่นอน
สลัดมันฝรั่งคลาสสิก
มันฝรั่ง - 500 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
ผักชีฝรั่ง - คนรู้จัก 0.5 คน
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ล้างให้สะอาด แล้วเทน้ำเย็นลงไป ปิดฝามันฝรั่ง ต้มจนคุณขับส้อมเข้าไปได้ เย็นเล็กน้อยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
สับหัวหอมอย่างประณีต (ต้นหอม, ต้นหอม), ผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมะนาวเป็นน้ำส้มสายชูธรรมดาหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
